рецепт с фото пошаговый

Утка, фаршированная апельсинами, в духовке

Фото к рецепту: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке
 6 порций
 2 часа 50 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   11.10.21

Праздничное горячее блюдо - утка, фаршированная апельсинами, запечённая в духовке. Удобно, что одновременно с уткой готовится и гарнир из картошки, моркови и лука, - это существенно экономит время. Нежное мясо утки под румяной аппетитной корочкой, ароматные сочные апельсины и запечённые овощи в качестве бонуса - минимум ваших усилий, максимум яркости, аромата и вкуса.

Продукты (на 6 порций)
Утка – 2-2,5 кг
Картофель – 700 г
Апельсины – 3 шт. (800 г)
Морковь – 350 г
Лук репчатый – 400-500 г
Имбирь молотый – ½ ч. ложки
Перец красный острый молотый – ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый – 2 щепотки
Соль – по вкусу
Тимьян свежий – 5-7 веточек
Масло растительное – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептУтка, фаршированная апельсинами, в духовке
Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления блюда нам понадобится фольга и крепкая х/б нить.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №2

Тщательно вымываем утку и промакиваем бумажным полотенцем. Острым ножом делаем сеточку на коже утки со стороны грудки. Очень аккуратно, старайтесь не задеть мясо.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №3

С помощью тёрки снимаем цедру с двух апельсинов.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №4

Соединяем цедру, соль, имбирь и молотый перец (красный и щепотку чёрного). Вливаем 2 ст. ложки растительного масла.
Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №5

Снаружи и внутри натираем утку получившейся смесью.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №6

Очищаем луковицу и нарезаем крупными дольками. Оставшийся апельсин также нарезаем дольками.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №7

Внутрь утки укладываем нарезанные апельсин и лук. Туда же выкладываем пару веточек тимьяна.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №8

Крылышки утки выворачиваем под тушку, ножки связываем. Кожу от шеи засовываем внутрь утки.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №9

Очищаем картофель и нарезаем крупными брусочками.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №10

Также очищаем и нарезаем морковь.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №11

Очищаем лук и нарезаем крупными дольками.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №12

Глубокий противень или форму застилаем фольгой и смазываем оставшимся растительным маслом. Выкладываем на фольгу овощи, посыпаем солью по вкусу и оставшимся чёрным перцем. Добавляем оставшиеся веточки тимьяна.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №13

На противень или форму устанавливаем решётку с фаршированной уткой. Отправляем утку с апельсинами и овощами в духовку и запекаем при 200 градусах 20 минут.
Затем снижаем температуру духовки до 160 градусов и запекаем утку до готовности (примерно 2 часа).

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №14

В процессе запекания птицу периодически смазываем соком из формы.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №15

Готовому блюду даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №16

Запечённая утка с апельсинами и картофельным гарниром готова.

Фото приготовления рецепта: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка, фаршированная апельсинами, в духовке. Как приготовить Утка, фаршированная апельсинами, в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаПтица
Новый ГодГорячие блюда на Новый год Рождество
В духовке
Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из моркови Блюда из уткиУтка запеченная Утка с апельсинами
5 спасибо 807 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)