Гречневые тефтели с мясом (в духовке)

1. В чашу блендера выложить отваренную гречку и сырое яйцо, измельчить. Переложить в глубокую миску.

2. К гречке добавить мясной фарш и мелко порезанный лук. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.

3. Из приготовленного фарша сформировать шарики (у меня получилось 20 штук по 35 г). Выложить в глубокую форму для запекания.

4. Форму с тефтелями поставить в духовку, разогретую до 200°С, на 15 минут.

5. Тем временем приготовить соус: смешать сметану, томатную пасту и воду. Посолить по вкусу.

6. Через 15 минут противень с тефтелями вынуть из духовки, посыпать нарезанным острым перчиком, залить приготовленным соусом и вернуть обратно в духовку. Запекать гречневые тефтели в духовке ещё 30 минут.

7. Готовые запечённые тефтели из мясного фарша и гречки посыпать измельчённой зеленью. Подавать со свежими овощами.

Приятного аппетита!