рецепт с фото пошаговый

Овощной паприкаш из кабачков с помидорами

Фото к рецепту: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами
 2 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   06.09.21

Овощной паприкаш с кабачками и помидорами - прекрасный вариант лёгкого ужина или перекуса. Тушение в сметанном соусе придает блюду аппетитный сливочный вкус, с нотками сладкого перца и копченой паприки, а сочетание овощей - красочный вид, легкость и питательность.

Продукты (на 2 порции)
Кабачки - 400 г
Перец болгарский - 250 г
Помидоры - 150 г
Лук репчатый - 130 г
Сметана - 170 г
Мука - 20 г
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка (или по вкусу)
Паприка копчёная молотая - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 6 г

Пошаговый фото рецептОвощной паприкаш из кабачков с помидорами
Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №1

Подготовьте продукты. Если копчёной паприки нет, можно использовать обычную молотую паприку, при этом увеличив количество сладкого перца (примерно до 0,4-0,5 кг) для получения более яркого вкуса блюда.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №2

Разогрейте в сковороде на среднем огне растительное масло.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду и, помешивая, обжарьте 6-7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №3

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками небольшого размера.
Когда лук станет прозрачным, мягким и слегка золотистым, добавьте в сковороду сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №4

Всыпьте копчёную паприку.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №5

Помешивая, обжарьте лук с перцем 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №6

Тем временем нарежьте кубиками среднего размера помидор и кабачок. Добавьте овощи в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №7

Помешивая, обжарьте овощную смесь примерно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №8

Просейте в сковороду муку. Перемешайте и обжарьте ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №9

Смешайте сметану с 50 мл воды и добавьте в сковороду. Если сметана очень густая - количество воды можно увеличить.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №10

Хорошо всё перемешайте. Доведите смесь до кипения. Попробуйте, при необходимости добавьте по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №11

Прикройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимального и готовьте все еще 10-15 минут, до готовности (мягкости) овощей и загустения соуса.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №12

Мелко нарежьте петрушку.
Выключите огонь под сковородой, посыпьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами - шаг №13

Овощной паприкаш из кабачков с помидорами готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной паприкаш из кабачков с помидорами. Как приготовить Овощной паприкаш из кабачков с помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Рагу из кабачков
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из помидоров
62 спасибо 10674 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)