рецепт с фото пошаговый

Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром

Фото к рецепту: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром
 6 порций
 45 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   31.08.21

Чаще всего куриное мясо в процессе запекания теряет много сока, становится жёстким и сухим. Сочные кабачки помогут не допустить этого. Натираем кабачки на тёрке, смешиваем с яйцом и майонезом и выкладываем сверху на отбитые кусочки куриного филе. Посыпаем филе с кабачками тёртым сыром - и можно отправлять в духовку. Курица под кабачковой "шубкой" получается нежной, а запечённый сыр придаёт блюду аппетитный внешний вид и приятный сливочный вкус.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 600 г (2 шт.)
Кабачок (молодой) - 250 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 150 г
Майонез - 1 ст. ложка
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром
Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе лучше использовать свежее, не замороженное - так в готовом виде оно будет сочнее.
Майонез можно заменить сметаной или йогуртом - так блюдо получится менее калорийным.
Кабачок лучше использовать молодой, с кожицей светло-зелёного цвета. Если у вас кабачок позднего урожая, удалите твёрдую кожицу и крупные семена.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №2

Кабачок натрите на крупной тёрке в миску, отожмите сок.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №3

Добавьте в миску с кабачком яйцо и майонез.
Очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс и тоже отправьте к кабачкам.
Слегка посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите (на кончике ножа).

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №4

Перемешайте все ингредиенты, чтобы яйцо и майонез соединили массу.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №5

Куриное филе разрежьте вдоль на 2-3 пластины (у меня получилось 6 шт.). Слегка отбейте филе молотком до толщины 0,8-1 см.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №6

Застелите противень пергаментом и выложите на него курицу. Посолите и поперчите (по щепотке).

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №7

Выложите на каждый кусочек птицы 1-2 ст. ложки кабачково-яичной смеси.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №8

Сверху на каждый пласт натрите сыр плотным слоем.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №9

Отправьте противень с отбивными под кабачково-сырной "шубой" в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 30 минут, до готовности и румяной корочки сыра.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №10

Выложите куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром, на тарелку и украсьте свежей зеленью. Подавать такое блюдо лучше горячим, пока сыр мягкий, а кабачки сохранили свою сочность.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №11

На гарнир можно предложить картофельное пюре, свежие овощи или кашу.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром. Как приготовить Куриные отбивные, запечённые с кабачками и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Мясо по-французски Отбивные День рождения На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с сыром Блюда из сыра Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

36 спасибо 5767 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)