Кабачки, тушенные с морковью на сковороде

Подготавливаем необходимые продукты.

Морковь очищаем, промываем и нарезаем тонкими кружочками. Крупную морковь можно нарезать полукружиями.

Кабачки вымываем и нарезаем тонкими полукружиями.

В сковороде на максимальном огне разогреваем растительное масло. Выкладываем морковь и, помешивая, обжариваем примерно 2-3 минуты.

Вливаем в сковороду 50 мл воды, убавляем нагрев до минимума и готовим примерно 2-3 минуты.

Добавляем кабачки к моркови и, помешивая, готовим примерно 4 минуты.

Солим и перчим. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и отправляем в сковороду. Перемешиваем. Готовим ещё примерно 2-3 минуты, до мягкости. Главное не тушить овощи долго, чтобы они остались хрустящими.

Укроп и петрушку промываем, мелко рубим ножом и отправляем в сковороду.

Перемешиваем и выключаем огонь.

Кабачки, тушенные с морковью на сковороде, готовы. Раскладываем их по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!