рецепт с фото пошаговый

Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем

Фото к рецепту: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   06.04.21

Впервые приготовила выпечку со щавелем, и всей семье очень понравилось. Рецепт постный. Тесто делается легко, не требует расстойки и в готовых пирожках получается очень рассыпчатым из-за высокого содержания растительного масла. Щавелевая начинка - в меру сладкая, с кислинкой. Получается очень гармонично.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Масло растительное — 120 мл
Вода — 120 мл
Мука — 320 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Соль — 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Щавель свежий — 250 г
Сахар — 60 г

Пошаговый фото рецептПирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем
Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №2

Начните с приготовления теста.
Просейте муку в глубокую посуду. Добавьте соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №3

В центре мучной смеси сделайте углубление. Влейте воду комнатной температуры и растительное масло. Перемешайте ложкой, чтобы все сухие ингредиенты увлажнились.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №4

Потом выложите тесто на стол и вымесите руками. Так как в тесте много масла, оно не липнет к рукам и не требует дополнительной муки.
Тесто подмесите в колобок, накройте полотенцем и оставьте на время приготовления начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №5

Щавель тщательно вымойте под проточной холодной водой и промокните полотенцем, удаляя излишек влаги. Обрежьте стебли. Листья нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №6

К нарезанному щавелю всыпьте сахар. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №7

Тесто ещё раз обомните и разделите на 12 кусочков. Каждый кусочек скатайте в шарик.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №8

Разогрейте духовку до 180-190 градусов.
Теперь по правилам работы с вытяжным тестом следует каждый шарик, раздавливая и растягивая руками, преобразовать в тонкую лепёшку. Я этот шаг упростила и раскатала тесто скалкой в тонкий пласт.
Немного в стороне от центра лепёшки выложите порцию начинки. Края теста возле начинки загните наверх, с трёх сторон закрыв начинку. Скрутите рулетик в направлении незагнутого (дальнего от начинки) края лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №9

Противень застелите пергаментом.
Пирожки выложите на противень, отправьте в разогретую духовку и выпекайте при 180-190 градусах 25-30 минут, до румяной корочки. Время выпечки зависит от мощности вашей печки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №10

Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем, готовы. Выложите их на решётку и немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем - шаг №11

Тёплые пирожки подайте на стол.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем. Как приготовить Пирожки-сигары из вытяжного теста, со щавелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки со щавелем
ТестоБездрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Пост
В духовке
Вегетарианские
Блюда из щавеля Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)