рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке

Фото к рецепту: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке
 Yuliya-s   30.06.19

Что еще можно приготовить из щавеля, кроме традиционных супов и борщей? Вот такие печёные дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем. Дрожжевые пирожки по этому рецепту получаются румяными, мягкими, воздушными, с очень вкусной и полезной кисло-сладкой начинкой.

Продукты
Яблоки сладких или кисло-сладких сортов - 250 г
Щавель - 180-200 г
Мука - 500 г
Сахар - 200 г
Дрожжи сухие - 8 г (2 ч. ложки)
Масло растительное - 50 мл
Соль - 0,5 ч. ложки
Вода - 240 мл
Яйцо (для смазывания пирожков) - 1 шт.

Пошаговый фото рецептДрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №1

Продукты, которые понадобятся. Щавель промываем, удаляем черенки. Обсушиваем листики щавеля на бумажном полотенце.
Воду подогреваем до 35-40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №2

В подогретую воду добавляем 25 г сахара, дрожжи и 4 ст. ложки муки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №3

Перемешиваем воду с дрожжами, сахаром и мукой, накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем на 15-20 минут в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №4

После этого в миску с поднявшейся опарой добавляем растительное масло, соль и остальную муку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №5

Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №6

Дрожжевое тесто для пирожков накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1-1,5 часа для подъема.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №7

Яблоки нарезаем кубиками.
Щавель нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №8

К щавелю добавляем 1 ст. ложку сахара.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №9

Щавель с сахаром нужно помять руками, чтобы щавель уплотнился и уменьшился в размере. Если при этом выделится немного сока, его нужно слить.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №10

Щавель перемешиваем с яблоками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №11

Из теста скатываем колбаску, которую разделяем на 12 равных кусочков. Получится 12 пирожков.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №12

Каждый кусочек теста раскатываем в круг. В центр кружочка теста насыпаем 1,5 ч. ложки с горкой сахара и выкладываем 1,5 ст. ложки начинки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №13

Формируем пирожок, хорошо скрепляя края теста. Пирожок переворачиваем швом вниз и придаем ему овальную форму.
Таким образом поступаем со всем тестом и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №14

Готовые пирожки из дрожжевого теста с яблоками и щавелем выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут для расстойки. На более длительное время оставлять пирожки не стоит, чтобы начинка не выделила очень много сока.
Включаем духовку, пусть разогревается до 220 градусов.
После этого смешиваем яйцо с 1 ч. ложкой сахара и смазываем поверхность пирожков.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №15

Ставим пирожки с яблоками и щавелем в духовку и выпекаем при 220 градусах около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке. Как приготовить Дрожжевые пирожки с яблоками и щавелем, в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с яблоками Пирожки со щавелем
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из щавеля Блюда из яблок
3 спасибо 3 0
Люся Понедельник, 01 Июля 2019 г. 16:19 #

Какие у вас красивые пирожки, просто заглядение!!!

   
цитировать
Виталина Вторник, 09 Июля 2019 г. 13:18 #

Цвет пирожков такой золотистый, что прямо сейчас хочется бежать готовить такие же:)

   
цитировать
ирина Четверг, 19 Сентября 2019 г. 20:46 #

спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru