Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе

Подготовьте все продукты. Чтобы блюдо красиво выглядело, используйте фигурные макароны.
Можно использовать готовое томатное пюре. Я заранее измельчила в пюре помидоры в собственном соку без жидкости. Кроме того, вместо томатного пюре отлично подойдёт томатный сок.
Коктейль из морепродуктов можно купить на развес. В моём: мидии, кусочки кальмаров и осьминогов. Морепродукты заранее достаньте из морозильной камеры и полностью разморозьте.

Первым делом поставьте на огонь кастрюлю с 1,5-2 л воды и доведите до кипения. Немного подсолите. Всыпьте макароны и отварите почти до готовности, как говорят итальянцы "аль денте" или "на зубок". Я готовила около 5-6 минут с момента закипания.

Откиньте макароны на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.

Пока готовятся макароны, в глубокой сковороде на умеренном огне хорошо разогрейте растительное масло.
Очищенный чеснок нарежьте мелкими кубиками. Отправьте чеснок в горячее масло и прогрейте на маленьком огне 1-2 минуты.

Добавьте к чесноку размороженный коктейль из морепродуктов. Сделайте большой огонь и обжарьте морепродукты, помешивая, 1 минуту.

Добавьте томатное пюре, перемешайте. Доведите до кипения и готовьте 2-3 минуты на среднем огне.

Влейте в сковороду сливки. По вкусу приправьте молотым перцем и солью. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте содержимое сковороды 2-3 минуты на среднем огне.

Добавьте к морепродуктам макароны, перемешайте. Потомите всё на маленьком огне 1-2 минуты и отключите огонь.

Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе готова. Немедленно подавайте к столу.)

Приятного аппетита!