рецепт с фото пошаговый

Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша

Фото к рецепту: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 InnaGG   11.09.20

Ароматный, в меру густой морковный суп-пюре со шпинатом и куриными фрикадельками порадует вас своим замечательным вкусом. К тому же яркий оранжевый цвет супа подарит хорошее настроение.

Продукты (на 4 порции)
Фарш куриный - 350 г
Морковь - 160 г
Лук репчатый - 80 г
Шпинат (замороженный) - 40 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 2 щепотки
Хмели-сунели - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Базилик сушеный - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептМорковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша
Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.
Морковь, репчатый лук и чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №2

Чеснок мелко нарежьте или выдавите через пресс. В миску к фаршу добавьте измельченный чеснок, всыпьте 0,5 ч. ложки соли, хмели-сунели, базилик, 1 щепотку паприки и 1 щепотку черного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №3

Перемешайте фарш и слепите небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №4

Если фарш не очень жирный, то разогрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла. У меня фарш достаточно жирный, поэтому фрикадельки я выложила на сухую сковороду. Обжаривайте фрикадельки на среднем огне 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №5

Затем переверните на вторую сторону и продолжайте обжаривать еще 5-6 минут, до легкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №6

Нарежьте морковь мелкими кубиками, лук нарежьте произвольно.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №7

Влейте в кастрюлю 2 ст. ложки растительного масла, разогрейте и выложите нарезанные морковь и лук.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №8

Обжаривайте овощи на среднем огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими. Во время обжаривания всыпьте к овощам оставшуюся соль (0,5 ч. ложки) и паприку (1 щепотку).

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №9

Вскипятите 1,5 л воды и влейте в кастрюлю. Доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите 10 минут, до полного размягчения моркови.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №10

Снимите кастрюлю с огня и пробейте погружным блендером для придания супу пюреообразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №11

Верните кастрюлю на огонь и выложите в нее обжаренные фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №12

Проварите суп с фрикадельками на слабом огне еще 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №13

Замороженный шпинат нарежьте некрупно.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №14

Добавьте шпинат в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №15

Проварите еще 2-3 минуты.
Морковный суп-пюре с фрикадельками готов.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша - шаг №16

Перед подачей посыпьте суп небольшим количеством черного молотого перца и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша. Как приготовить Морковный суп-пюре с фрикадельками из куриного фарша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с фрикадельками Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из шпината

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(115)