видео рецепт с фото пошаговый

Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой

Фото к рецепту: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой

Всегда беспроигрышный вариант домашней выпечки - пирог с картошкой и консервированной сайрой! Только представьте, и уже очень хочется! Поделюсь простым рецептом: тесто - супер, начинка - фантастика, готовится легко!

Продукты
Для теста:
Вода (теплая) - 185 мл
Дрожжи прессованные - 10 г
Сахар - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Мука - 360 г (примерно 3 стакана объёмом 200 мл) + для работы с тестом
Соль - щепотка
*
Для начинки:
Картофель - 5-6 шт.
Сайра консервированная - 1 банка (345 г)
Лук зеленый - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для смазывания пирога:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
*
Для украшения:
Помидор - 2 кружочка
Маслины - 2 колечка

Видео рецептДрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой
Пошаговый фото рецептДрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой
Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для теста.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №2

Разгоняем дрожжи - заставим их быстрее и лучше работать. В теплую воду крошим прессованные дрожжи, добавляем сахар и столовую ложку муки. Перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №3

В муку добавляем соль.
После чего соединяем быструю опару с мукой, добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №4

Вымешиваем тесто несколько минут. Тесто получается эластичным и довольно плотным. Убираем в чашку, под пленку, минут на 40-60.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №5

Подготавливаем ингредиенты для начинки.
Картофель очищаем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №6

Для начинки тонко нарезаем картофель, я использую овощечистку. Получаются слайсы, которые минут на 10 заливаем крутым кипятком.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №7

Мелко нарезаем зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №8

Картофель получается полуготовым. Сливаем жидкость.
Остается добавить зеленый лук, соль, черный перец по вкусу и консервированную сайру. Перемешиваем, слегка разламывая куски рыбы - и начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №9

Тесто поднялось.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №10

Делим тесто на две равные части, округляем и даем несколько минут отдохнуть.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №11

Припыляем стол мукой. Каждую заготовку теста раскатываем в круглую, тонкую лепешку. Начинку делим пополам, на два пирога.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №12

Формируем закрытые полукруглые пироги, красиво защипываем края. Смазываем желтком с молоком.
Из кружочка помидора и оливки делаем пирогу-рыбе глазки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №13

Выпекаем в разогретой духовке, при 180 градусах. По времени - минут 40.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой - шаг №14

Вкусное тесто, много начинки, такой пирог не успевает даже остыть! Очень вкусно!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой. Как приготовить Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с картошкой Пироги с рыбой Рыбные пироги
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из картофеля Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 10037 1 0
Варвара Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 23:08 #

Хороший рецепт thank you

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)