рецепт с фото пошаговый

Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем

Фото к рецепту: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем
 4 порции
 2 часа (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   02.06.20

Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и болгарским перцем – яркая и оригинальная закуска, которая украсит любой стол. Нежное кабачковое тесто гармонично сочетается с начинкой из творога, сыра и зелени. Благодаря использованию красного и жёлтого болгарского перца рулет получается невероятно ярким и аппетитным!

Продукты (на 4 порции)
Кабачок – 1 шт. (370 г)
Сыр твёрдый – 100 г
Лук репчатый – 1 шт. (70 г)
Мука пшеничная – 80 г (0,5 стакана объёмом 250 мл)
Яйца – 2 шт.
Сметана – 3 ст. ложки
Сода – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для начинки:
Творог – 150 г
Сыр плавленый – 90 г
Перец болгарский красный – 0,5 шт.
Перец болгарский жёлтый – 0,5 шт.
Сметана – 1 ст. ложка
Майонез – 1 ст. ложка
Укроп свежий – 3-5 веточек
Лук зелёный – 3-5 перьев
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Масло растительное для смазывания пергамента – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептРулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе приготовления также понадобится пищевая плёнка и пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №2

Очищаем кабачок и натираем его на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №4

К кабачку добавляем лук, солим и перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №5

Натираем твёрдый сыр на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №6

Спустя 15 минут натёртый кабачок и репчатый лук отжимаем руками. Сливаем лишний сок.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №7

К кабачку и луку добавляем два яйца и сметану.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №8

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №9

Добавляем сыр, соду и просеянную муку. Перчим.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №11

Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем бумагу растительным маслом. Равномерно выкладываем тесто на противень. У меня противень размером 25х33 см. Отправляем в разогретую духовку на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №12

Готовый корж полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №13

Плавленый сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №14

Измельчаем зелень.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №15

К плавленому сырку добавляем творог, сметану, майонез и измельчённую зелень. Перчим. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №16

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №17

С кабачкового коржа снимаем пергаментную бумагу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №18

Смазываем корж творожно-сырной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №19

Выкладываем по две полоски болгарского перца разного цвета на расстоянии 5-7 см.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №20

Сворачиваем рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №21

Оборачиваем рулет пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем - шаг №22

Готовый рулет из кабачков с начинкой из творога, сыра и сладкого перца нарезаем ломтиками по 1-2 см и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем. Как приготовить Рулет из кабачков с творожно-сырной начинкой и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулет
На праздничный стол
В духовке
Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из сыраСыр плавленый Блюда из творога Блюда с майонезом
Лучшие рецепты выпечки
14 спасибо 2516 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(2468)