Омлет в лаваше с фаршем, сыром и колбасой

Подготавливаем продукты для приготовления омлета в лаваше с фаршем, сыром и колбасой.

Очищаем лук и нарезаем кубиками.

В сковороде на растительном масле обжариваем лук 1-2 минуты.

Добавляем фарш, солим и перчим. Постоянно помешивая, обжариваем фарш до готовности (примерно 8-10 минут).

Яйца разбиваем в миску. Вливаем молоко, солим и перчим. Взбиваем венчиком.

В полученную смесь на крупной тёрке натираем сыр. Перемешиваем.

Помидоры нарезаем кубиками.

У меня колбасная нарезка. Если у вас нет, нарежьте колбасу очень тонкими ломтиками.

На сухой сковороде обжариваем колбасу на среднем огне примерно 2 минуты.

Листы лаваша разрезаем ножницами на 6 широких полосок.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Форму для кексов смазываем растительным маслом. Полоски лаваша складываем квадратами и укладываем в формы так, чтобы получились "корзиночки".

Кладём в каждую "корзиночку" примерно по 1 ст. ложке фарша.

Затем в каждую формочку выкладываем по 2 кружочка колбасы (вертикально). Распределяем помидоры.

Вливаем в "корзиночки" омлетную смесь с сыром, заполняя примерно на 2/3, чтобы в процессе приготовления омлет не вытек. Отправляем омлет в лаваше в разогретую духовку и готовим примерно 20 минут.

Готовому омлету в лаваше даём немного остыть, а затем достаём его из формочек.

Необычный омлет в лаваше с фаршем, сыром и колбасой готов. Приятного аппетита!