рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Фото к рецепту: Куриный суп с сырными шариками и картофелем
 7 порций
 Yuliya-s   06.07.19

Суп по этому рецепту готовится на бульоне из куриного филе и дополняется аппетитными сырными клецками в форме шариков. Такой вкусный, ароматный и сытный куриный супчик с сырными шариками понравится как взрослым, так и малышам.

Продукты (на 7 порций)
Куриное филе - 400 г
Картофель - 450 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 45 мл
Петрушка свежая - 25 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 2,3 л
*
Для сырных шариков:
Сыр твердый - 100 г
Мука - 100-130 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Петрушка свежая - 15 г
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриный суп с сырными шариками и картофелем
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №2

Куриное филе нарезаем кусочками и в кастрюле заливаем водой. Доводим воду до кипения, снимаем образовавшуюся пену.
Уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист и варим бульон 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №3

Сыр натираем на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №4

Листья петрушки мелко нарезаем. Оставляем немного зелени для подачи супа.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №5

Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.
В миске соединяем сыр, муку, кусочки масла, яйцо, петрушку и соль.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №6

Замешиваем мягкое тесто. По консистенции тесто будет напоминать песочное. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №8

Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук около 4 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №9

После этого к луку добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №10

Лук с морковью обжариваем еще 4-5 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №11

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №12

Из бульона вынимаем лавровые листики, добавляем картофель и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №13

Из холодильника достаем тесто. Формируем небольшие шарики размером с небольшой орех.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №14

Добавляем в куриный суп сырные шарики.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №15

Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим суп с сырными шариками на маленьком огне еще 8-10 минут.
За 5 минут до готовности добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с сырными шариками и картофелем - шаг №16

Суп с сырными шариками готов. Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с сырными шариками и картофелем. Как приготовить Куриный суп с сырными шариками и картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп сырный
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови Блюда из сыра
272 спасибо 14 3
kas.olga83@mail.ru Понедельник, 29 Июля 2019 г. 10:23 #

Спасибо за рецепт. Всем суп очень понравился, особенно детям

   
цитировать
Антонина К. Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 13:53 #

Спасибо. Вкусно. Как будто бы с клецками).

   
цитировать
Лидия Вторник, 24 Сентября 2019 г. 15:20 #

Спасибо за рецепт. Супчик получился изумительный. Буду готовить еще)

   
цитировать
Liv Понедельник, 21 Октября 2019 г. 14:23 #

Суп нереально вкусный! Автору огромное спасибо)

   
цитировать
Katrin Суббота, 26 Октября 2019 г. 14:35 #

Очень вкусный и сытный,детям понравился, прозвали его суп-бутерброд.вместо курочки добавила колбаски. В следующий раз попробую с креветками такой супчик сварить.

   
цитировать
Мафик Пятница, 15 Ноября 2019 г. 20:23 #

Внутри они не готовятся или мне так кажется, но мне не очень понравилось

   
цитировать
Евгений Среда, 20 Ноября 2019 г. 17:52 #

Очень вкусный супчик, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Александра Вторник, 10 Декабря 2019 г. 19:08 #

Приготовила только что суп.Ем 2 порцию супа.Очень вкусно.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Александра Вторник, 10 Декабря 2019 г. 19:09 #

Ой,перепутала рецепты.Этот не делала:D

   
цитировать
Люда Вторник, 24 Декабря 2019 г. 11:22 #

Ужасный суп. Не понимаю зачем добавлять сливочное масло,лучше бы без него сделала,оно испортило вкус.

   
цитировать
Маруська Климова Пятница, 31 Января 2020 г. 11:55 #

Супчик получился очень вкусный:yes:

Читала что у некоторых клецки развалились:просто соблюдайте пропорции указанные в рецепте и они будут держать форму. Спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 09 Февраля 2020 г. 14:02 #

А с сырками дружба не получится?

   
цитировать
Yuliya-s Понедельник, 10 Февраля 2020 г. 00:29 #

Скорее всего, с плавленными сырками, клецки во время кипения "расползутся".

   
цитировать
Рустам Среда, 19 Февраля 2020 г. 23:49 #

Мафик
Внутри они не готовятся или мне так кажется, но мне не очень понравилось

Вы просто не доварили, после добавления сырных шариков (они должны быть примерно 1 см в диаметре) нужно довести до кипения и варить ещё не меньше 10 минут.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru