Рулетики из лаваша с мясом, сыром и зеленью

Подготовить все ингредиенты для рулетиков из лаваша с мясом, сыром и зеленью.

Сыр натереть на мелкой терке.

Зеленый лук и петрушку мелко нарезать.

Смешать в миске фарш, сыр и зелень.

Влить кефир, он сделает начинку еще более сочной. Добавить специи: соль, черный и красный перец.
Красный перец можно заменить паприкой.

Начинку хорошо перемешать.

На лаваш размером 25х30 см выложить фарш, разравнивая почти по всей поверхности.
Оставить 4-5 см с одного края свободными.

Свернуть лаваш с мясной начинкой в рулет.

Разрезать рулет из лаваша на части. У меня вышло 4 рулетика шириной по 7-8 см. Можно нарезать более маленькими рулетиками, как вам удобно.

Взболтать яйцо и смешать с 1 ст. ложкой молока.
Можно немного подсолить.

Окунуть рулетики в яйцо.

Включить духовку, пусть разогревается до 190 градусов.
Разогреть масло на сковороде. В горячее масло выложить рулетики из лаваша с мясом, сыром и зеленью.

Обжаривать мясные рулетики с двух сторон до образования золотистой корочки.

Выложить обжаренные рулетики из лаваша в форму для запекания. Запекать рулетики в духовке 15 минут при 180-190 градусах.

Подавать рулетики в горячем виде.
Приятного всем аппетита!