видео рецепт с фото пошаговый

Кадича (баклажаны по-корейски)

Фото к рецепту: Кадича (баклажаны по-корейски)
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)

Сегодня хочу поделиться рецептом салата "Кадича" из баклажанов. Вы только попробуйте, какое это вкусное блюдо. Летом, когда не хочется долго крутиться у плиты, это блюдо - просто палочка-выручалочка. Кади-ча (кадича) – это салат корейской кухни, который поможет вкусно и полезно накормить всех членов семьи.

Продукты (на 6 порций)
Баклажаны - 2 шт. (650 г)
Помидоры - 1 шт. (300 г)
Перец болгарский - 1 шт. (200 г)
Лук - 1 шт.
Перец острый чили - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 3 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Масло растительное - 3-4 ст. л.

Видео рецептКадича (баклажаны по-корейски)
Пошаговый фото рецептКадича (баклажаны по-корейски)
Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №1

Подготовим все продукты для баклажанов по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №2

Как приготовить салат "Кадича" из баклажанов:

Возьмём помидор. С обратной стороны от плодоножки сделаем крестообразный надрез и зальём кипятком, чтобы можно было снять кожицу. Оставим его пока в сторону.

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №3

Баклажаны режем ломтиками. Обильно посыпаем их солью и оставляем, чтобы из них вышла горечь.

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №4

Подготовим овощи к жарке.
Режем болгарский перец соломкой, лук - полукольцами, мелко нарезаем чеснок.
Снимаем кожицу с помидора и тоже его нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №5

Острый перец очищаем от семян и тоже нарезаем. (У меня перец большой, поэтому я взяла только половинку.)

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №6

Баклажаны промываем от сока и соли, отжимаем их.

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №7

Обжариваем овощи в следующем порядке: лук до золотистого цвета, помидоры, сладкий и острый перец, затем баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №8

Обжариваем все овощи в течение 15-20 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №9

Добавляем чеснок, соевый соус, черный молотый перец и кориандр.
Оставляем овощи протушиться ещё на 5 минут. Даём баклажанам по-корейски настояться, чтобы все ароматы соединились.

Фото приготовления рецепта: Кадича (баклажаны по-корейски) - шаг №10

Салат "Кадича" из баклажанов готов. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кадича (баклажаны по-корейски). Как приготовить Кадича (баклажаны по-корейски)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей СалатыСалат из помидоров Салаты без майонеза Салаты корейские Салаты овощные Азиатская кухня Корейская кухня
Блюда из баклажанов Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда с соевым соусом
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(113)