Быстрый, вкусный, нежный сливочный суп с манкой, который готовится на одной конфорке, без отдельной обжарки ингредиентов; на бульоне или воде. Овощной наполнитель также выбирается на ваш вкус.
Продукты (на 6 порций)
Сливки (10%) - 200 мл
Картошка средняя - 2 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Сельдерей (опционально) - 1 стебель
Перец болгарский средний - 0,5 шт.
Лук репчатый средний - 1 шт.
Зелень (любая) - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика (или по вкусу)
Крупа манная - 2 ст.л.
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Бульон или вода - 1 л
Видео рецептБыстрый сливочный суп с манкой
Пошаговый фото рецептБыстрый сливочный суп с манкой
Готовим около 1,5 литров сливочного супа с манкой. Пару средних картофелин нарезаем мелкими кубиками или как вам нравится в супах.
Небольшую морковку также мелко нарезаем или натираем на мелкой тёрке.
Один стебель сельдерея мелко нарезаем. Если не любите, можете его не класть.
Половинку среднего болгарского перца нарезаем примерно так же, как все предыдущие овощи.
Одну репчатую луковицу нарезаем мелкими кубиками.
Пучок любой зелени мелко нарезаем. Только не зелёный лук - его можно отдельно каждому положить в тарелку. Пару зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке.
Литр бульона или воды доводим до кипения. Загружаем в него картошку и морковь - варим 5 минут.
Через 5 минут добавляем в кастрюлю репчатый лук, сельдерей, болгарский перец.
Добавляем 200 мл сливок (у меня 10%) и 2 столовые ложки манной крупы. Варим 10 минут, помешивая.
Через 10 минут добавляем зелень, соль, перец и кусочек сливочного масла. Для придания "взрослости" и яркости нашему нежно-детско-сливочному супу добавляем в него натёртый чеснок. :) Провариваем пару минут и подаём.
В тарелке суп можно посыпать сухариками или сыром.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Рецепт: Быстрый сливочный суп с манкой. Как приготовить Быстрый сливочный суп с манкой?
манка в супе.. любопытно. и как получилось? улучшает вкус супа?
Получилось так, что захотелось рецепт снять и выложить. Манка делает консистенцию более густой (улучшение вкуса - вопрос спорный). То же самое можно сделать с помощью муки, размятого варёного картофеля и т.д.
У каждого свой любимый способ загущения супа. А кто-то не загущает вовсе.
Суп с капустой, сельдереем,... 
Крем-суп из сельдерея 
Сливочный суп с рисом, грибами и... 
Суп овощной с сельдереем 
Суп с сельдереем, морковью и... 
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Суп картофельный с украинскими... 
Картофельно-сметанный суп 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Томатный суп с рисом 
Гречневый супчик на скорую руку 
Суп Геркулес 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Смузи из сельдерея и яблока 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 