видео рецепт с фото пошаговый

Открытый мясной пирог

Фото к рецепту: Открытый мясной пирог
 GlebSky   29.10.17

Сегодня я расскажу, как приготовить открытый мясной пирог в духовке. Это очень простой рецепт приготовления вкусного пирога с мясом, болгарским перцем и помидорами. Причём тесто для пирога - с печёной картошкой.

Продукты
Свинина (лопатка) - 500 г
Перец болгарский - 3 шт.
Помидоры - 250 г
Лук репчатый - 500 г
Сыр твердый - 100 г
Сливки 15-20% - 400 мл
Яйца - 4 шт.
Тимьян сухой - 1 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Соль
Перец
Масло подсолнечное
*
Для теста:
Картофель - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 стакана
Масло сливочное - 100 г
Соль - 1 ч. ложка

Видео рецептОткрытый мясной пирог
Пошаговый фото рецептОткрытый мясной пирог
Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №1

Как приготовить открытый мясной пирог (из данного количества ингредиентов получается 2 пирога):

Разогреваем духовку до 200 градусов. Картошку моем, заворачиваем в фольгу. Запекаем картошку в духовке 45 минут. Запекаем перец вместе с картошкой, но не до готовности, а до того момента, когда начнет отставать кожица.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №2

Очищаем перец от кожицы, удаляем плодоножку и семена. Нарезаем удобным способом, но не сильно крупно.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №3

Помидоры опускаем в горячую воду, снимаем с них кожицу, вычищаем семена.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №4

Нарезаем помидоры кусочками произвольной формы.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №5

Лук нарезаем крупно.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №6

С мяса срезаем лишний жир и нарезаем мясо небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №7

Сливочное масло нарезаем кубиками и отправляем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №8

В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №9

Когда лук обжарится, отправляем к нему нарезанное кусочками мясо. Обжариваем практически до готовности.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №10

Солим и добавляем сухой тимьян.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №11

Туда же отправляем нарезанный перец, нарезанные помидоры. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №12

Добавляем томатную пасту. Все перемешиваем. Выключаем огонь, оставляем под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №13

Печеный картофель очищаем и трём на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №14

Добавляем к картофелю муку (1 стакан - на один пирог) и 1 ч. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №15

Вбиваем яйца (1 шт. - на один пирог). Достаем сливочное масло из холодильника и добавляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №16

Вымешиваем картофельное тесто для пирога. (Если вы будете не сразу использовать тесто, то накройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник.)

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №17

Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №18

Выкладываем тесто в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №19

Выкладываем мясную начинку.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №20

Смешиваем яйца (2 шт. - на один пирог) со сливками (200 мл - на один пирог), мускатным орехом, перцем, солью.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №21

Заливаем пирог сливочно-яичной смесью.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №22

Помещаем мясной пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Достаём пирог из духовки, посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №23

Даём пирогу с мясом немного остыть. Затем вынимаем из формы.

Фото приготовления рецепта: Открытый мясной пирог - шаг №24

Открытый мясной пирог готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый мясной пирог. Как приготовить Открытый мясной пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги с мясом Пироги с сыром
В духовке

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из перцаПерец запеченный Блюда из помидоров Блюда из сыра
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)