Дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, подходит для булочек, пирогов и пирожков с различной начинкой.
Ингредиенты для приготовления сахарных плюшек.
Как приготовить сахарные плюшки:
Два яйца разбить в миску. Всыпать 2-3 ст.ложки сахара, ванильный сахар и соль. Сливочное масло растопить.
Взбить яйца с сахаром и солью.
Влить теплое молоко, добавить растопленное масло и взбить вместе.
Отмерить необходимое количество муки.
Муку смешать с сухими дрожжами. (К выбору дрожжей подходите тщательно, они должны быть моментальными, чтобы из них можно было приготовить безопарное тесто, т.е. сразу добавить дрожжи в муку.)
Постепенно добавляя муку к жидким ингредиентам, замесить тесто сначала венчиком или вилкой.
Затем тесто из миски переложить на стол и хорошо вымесить руками.
(Можно добавить еще немного муки при замесе, но не слишком, чтобы тесто не стало жестким и "забитым".)
Тесто должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и рукам.
Тесто положить в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать для подхода в теплое место на 1 час.
Затем обмять и снова поставить для подъема на 30 минут.
Готовое тесто должно увеличиться в объеме не менее, чем в 2 раза.
Для начинки взять оставшийся сахар и растительное масло.
Тесто разделить на несколько частей, по числу плюшек.
Размять руками кусочек теста в небольшую лепешку. Смазать растительным маслом и посыпать сахаром.
Свернуть лепешку в рулет, рулет еще раз свернуть и надрезать острым ножом, не до конца. Плюшкам можно придать любую форму, какая у вас получится.
Противень смазать маслом. Выложить на него плюшки и оставить подходить на 20 минут.
Для смазывания плюшек 1 яйцо разболтать вилкой.
Смазать плюшки яйцом при помощи кисти. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
Сдобные, сладкие сахарные плюшки готовы. Приятного аппетита.
Рецепт: Сахарные плюшки. Как приготовить Сахарные плюшки?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Плюшки «Московские» 
Плюшки с сахаром 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Булочки с корицей и сахаром 
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Сдобные булочки с вареньем 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с картошкой 
Духовые пирожки с повидлом 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Дрожжевые плюшки-розочки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
! Только в следующий раз добавлю в тесто побольше сахара,т.к. оно совсем несладкое получается. Спасибо автору. Р.S. Дрожжи брала моментальные и добавляла сразу в муку. Всё отлично поднялось!