рецепт с фото пошаговый

Сахарные плюшки

Фото к рецепту: Сахарные плюшки
 2 часа 30 мин (ваши 20 мин)

Пышные, ароматные, сладкие сахарные плюшки из сдобного дрожжевого теста.

Продукты
Мука - 600 г
Сахар - 150 г
Соль - 1 щепотка
Яйца - 3 шт.
Молоко - 250 мл
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 80 г
Масло растительное - 50 мл

Дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, подходит для булочек, пирогов и пирожков с различной начинкой.

Пошаговый фото рецептСахарные плюшки
Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №1

Ингредиенты для приготовления сахарных плюшек.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №2

Как приготовить сахарные плюшки:

Два яйца разбить в миску. Всыпать 2-3 ст.ложки сахара, ванильный сахар и соль. Сливочное масло растопить.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №3

Взбить яйца с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №4

Влить теплое молоко, добавить растопленное масло и взбить вместе.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №5

Отмерить необходимое количество муки.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №6

Муку смешать с сухими дрожжами. (К выбору дрожжей подходите тщательно, они должны быть моментальными, чтобы из них можно было приготовить безопарное тесто, т.е. сразу добавить дрожжи в муку.)

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №7

Постепенно добавляя муку к жидким ингредиентам, замесить тесто сначала венчиком или вилкой.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №8

Затем тесто из миски переложить на стол и хорошо вымесить руками.
(Можно добавить еще немного муки при замесе, но не слишком, чтобы тесто не стало жестким и "забитым".)

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №9

Тесто должно получиться мягким, эластичным, не прилипать к столу и рукам.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №10

Тесто положить в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать для подхода в теплое место на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №11

Затем обмять и снова поставить для подъема на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №12

Готовое тесто должно увеличиться в объеме не менее, чем в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №13

Для начинки взять оставшийся сахар и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №14

Тесто разделить на несколько частей, по числу плюшек.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №15

Размять руками кусочек теста в небольшую лепешку. Смазать растительным маслом и посыпать сахаром.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №16

Свернуть лепешку в рулет, рулет еще раз свернуть и надрезать острым ножом, не до конца. Плюшкам можно придать любую форму, какая у вас получится.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №17

Противень смазать маслом. Выложить на него плюшки и оставить подходить на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №18

Для смазывания плюшек 1 яйцо разболтать вилкой.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №19

Смазать плюшки яйцом при помощи кисти. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сахарные плюшки - шаг №20

Сдобные, сладкие сахарные плюшки готовы. Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сахарные плюшки. Как приготовить Сахарные плюшки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сахаром Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ПирожкиПирожки из дрожжевого теста Плюшки
В духовке
Завтрак Обед
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
451 спасибо 180409 67 8
tata58 Суббота, 15 Февраля 2020 г. 11:33 #

Спасибо за рецепт.Поставила в духовку посмотрим что получится.

   
цитировать
tata58 Суббота, 15 Февраля 2020 г. 11:59 #

tata58
Спасибо за рецепт.Поставила в духовку посмотрим что получится.

Вот такие получились

   
цитировать
Алексей Вторник, 18 Февраля 2020 г. 20:43 #

Готовить люблю и говорят что очень вкусно,

А вот с тестом не дружил и УРА я теперь дружу с тестом )) Булочки огонь! сьели сразу все

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Среда, 19 Февраля 2020 г. 22:19 #

Алексей
Готовить люблю и говорят что очень вкусно,А вот с тестом не дружил и УРА я теперь дружу с тестом )) Булочки огонь! сьели сразу все
Дело Мастера боится) Вкусных вам булочек, Алексей!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 16 Марта 2020 г. 01:12 #

Спасибо за рецепт, плюшки супер.вся семья довольна.они изумительные.

   
цитировать
Маргарита. Пятница, 20 Марта 2020 г. 22:00 #

Это просто потрясающе. Тесто нивкуснейшее. Зная вкус своих родных я добавила ванильки и чуть больше сахара, чтоб он как бы подзапёкся сверху. СПАСИБО!!!!!!!!

   
цитировать
Наталья Вторник, 07 Апреля 2020 г. 11:41 #

Обычно не пишу комментарии, но по этому рецепту булочки действительно получились вкусные. Сделала все в точности как по рецепту. Тесто поднялось на протвине до выпечки и во время выпечки булочки увеличились еще раза в 1,5. Булочки очень мягкие. Надеюсь завтра будут такие же воздушные. Делаю разные начинки: с корицей, кунжутом и кокосовой стружкой. Уминаем всей семьей.

   
цитировать
Ангелина Четверг, 09 Апреля 2020 г. 16:08 #

Спасибочки за рецепт! Получились вкусные плюшки-ватрушки!

   
цитировать
Софья Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 13:48 #

Тесто вышло изумительное! Всем советую. Булочки получились невероятно вкусные и воздушные😃

   
цитировать
Светлана Суббота, 25 Апреля 2020 г. 21:45 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 04 Мая 2020 г. 17:23 #

Они потрясающие!!!

   
цитировать
Татьяна Вторник, 25 Августа 2020 г. 11:27 #

Никогда раньше я не дружила с дрожжевым тестом, но по Вашему рецепту получились прекрасные плюшки!!Спасибо за рецепт

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 16:31 #

Замечательный лёгкий рецепт дрожжевого теста! Теперь и у нас в доме будут плюшки:D! Только в следующий раз добавлю в тесто побольше сахара,т.к. оно совсем несладкое получается. Спасибо автору. Р.S. Дрожжи брала моментальные и добавляла сразу в муку. Всё отлично поднялось!

   
цитировать
Танюшка Пятница, 01 Апреля 2022 г. 17:31 #

Плюшки огонь! Часто их делаю, со стола разлетаются быстро))) спасибо за рецепт!

   
цитировать
Леличк@ Понедельник, 02 Мая 2022 г. 17:05 #

Булочки очень вкусные получились)) Тесто мягкое , воздушное.Единственное не узнала , какие на следующей день булочки стали, так как семья все слопала в этот же день ) Рецепт в копилочку

   
цитировать
Юлия Вторник, 12 Июля 2022 г. 17:29 #

Очень хороший рецепт, у меня все получилось

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)