рецепт с фото пошаговый

Куриные рулеты с опятами

Фото к рецепту: Куриные рулеты с опятами
 6 порций по 280 ККал
 1 час 45 мин (ваши 45 мин)
 Rambutan   08.10.13

Запеченные куриные рулеты с грибной икрой из опят – замечательное блюдо.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 3 шт.
Грибная икра из опят - 300 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Для грибной икры:
Опята (можно взять другие грибы) - 800-900 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Для соуса:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сухие итальянские травы - по вкусу

Обычно мясные рулеты мы готовим с шампиньонами. Они всегда есть, с ними меньше возни, чем с лесными грибами. Шампиньоны именуются грибами, хотя грибного вкуса и запаха у них практически нет. Но в грибной сезон в блюда надо больше задействовать лесные грибы, где у каждого грибочка свой особенный вкус.

Рецепт грибной икры из лесных грибов, с луком и морковью - здесь.

Очень вкусная получается грибная икра из опят. Ее можно потом использовать как начинку в пирожках, варениках, блинчиках, а также мясных рулетах.

*

Грибную икру из опят я готовила так: грибы почистила, отварила, потом обжарила на растительном масле с луком и прокрутила на мясорубке.

Пошаговый фото рецептКуриные рулеты с опятами
Фото приготовления рецепта: Куриные рулеты с опятами - шаг №1

Как приготовить куриные рулеты с грибами:

Куриное филе разрезать вдоль пополам и отбить через пленку. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулеты с опятами - шаг №2

На каждое филе выложить слой грибной икры и свернуть рулетом.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулеты с опятами - шаг №3

Готовые куриные рулеты с грибами обжарить до румяности на сковороде с разогретым растительным маслом. Начинать жарение, положив рулеты швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулеты с опятами - шаг №4

Уложить обжаренные куриные рулеты с грибами в огнеупорную посуду.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулеты с опятами - шаг №5

Приготовить соус. Для этого на сливочном масле обжарить, помешивая, муку, постепенно добавить молоко, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить, добавить сухие травы.
Залить соусом куриные рулеты и запекать в разогретой до 175 градусов духовке 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулеты с опятами - шаг №6

Готовые куриные рулеты с грибами посыпать зеленью.
К рулетам можно отварить картофельное пюре, рис, макаронные изделия.

Фото приготовления рецепта: Куриные рулеты с опятами - шаг №7

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные рулеты с опятами. Как приготовить Куриные рулеты с опятами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Рулеты мясные
В духовке

Блюда из грибовГрибы опята
Блюда из курицыКуриное филе Курица запеченная Курица с грибами Блюда из молока
128 спасибо 21525 1 1
Наполеон Воскресенье, 22 Октября 2023 г. 15:48 #

Отличный рецепт! В соус добавил остатки грибной начинки

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)