Для таких закусочных рулетов можно использовать тортильи или лаваши небольшого размера. Для начинки понадобятся овощи и вареные яйца.
Продукты (на 6 порций)
Яйца вареные (мелкорезаные) - 6 шт.
Огурец (мелкорезаный) - 1/2 стакана
Цуккини (мелкорезаный) - 1/2 стакана
Морковь (измельченная на терке) - 1/4 стакана
Лук красный (мелкорубленый) - 2 ст. л.
Майонез - 1/4 стакана
Дижонская горчица - 2 ст. л.
Молоко - 1 ст. л.
Эстрагон свежий (рубленый) - 1 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Паприка - 1/8 ч. л.
Листья салата латука - 6 шт.
Лепешки тортильи или тонкий лаваш диаметром 15-20 см - 6 шт.
Помидоры среднего размера (резаные тонкими ломтиками) - 2 шт.
1. В большой миске смешать резаные яйца, огурец, цуккини, морковь и красный лук. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать майонез, горчицу, молоко, эстрагон, соль и паприку, залить этой смесью салат и аккуратно перемешать.
2. На каждый лист тортильи или лаваша выложить по одному салатному листу, а сверху несколько ломтиков помидора. На каждую порцию выложить примерно по 1/2 стакана салата и свернуть тортильи (лаваши) рулетами. Скрепить рулены с двух сторон зубочистками и разрезать каждый пополам.
Рецепт: Закусочные рулеты с овощами и яйцами. Как приготовить Закусочные рулеты с овощами и яйцами?
Ватрушки с грибами 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Рулет из кабачков 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат "Ёжик" 
Яичный салат с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат "Греческий" 
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками 
Рулет из лаваша с крабовыми палочками 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Рулет с корейской морковью 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Лавашники с колбасой и сыром 
Ленивые хачапури из лаваша 
Лаваш с сыром, колбасой,... 
Жареные трубочки из лаваша с... 
Самса из лаваша 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Закуска из огурцов и творога 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Овощное рагу с цуккини 
Кабачки по-корейски