рецепт с фото

Мини-чизкейки с малиной

Фото к рецепту: Мини-чизкейки с малиной
 6 порций по 480 ККал
 7 часов (ваши 35 мин)
 SweetCandy   12.07.13
60 руб.
   
12 грн.
    за порцию

Порционные мини-чизкейки имеют очень презентабельный вид, это лакомство запросто украсит праздничный стол.

Продукты (на 6 порций)
Печенье песочное - 100 г
Масло сливочное - 35 г
Творожный сливочный сыр (типа маскарпоне и т.п.) - 400 г
Яйца крупные - 2 шт.
Сметана жирная - 250 г
Сахар белый - 125 г
Мука кукурузная - 1 ч. л.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
или ванильный сахар - по вкусу
Цедра и сок половины лимона
Малина свежая - 12 шт. + ягоды для украшения
Сахарная пудра - по вкусу

Как приготовить мини-чизкейки с малиной:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 175-180 градусов. Печенье измельчить с помощью кухонной техники в мелкую крошку (можно раскрошить его руками). Сливочное масло растопить.

2. Всыпать измельченное печенье в миску, налить растопленное масло и хорошо перемешать.

3. Полученную массу выложить в 12 формочек для кексов, смазанных маслом, равномерно разровнять пальцами, образуя плотную основу.

4. Поставить формочки в разогретую духовку на 5 минут. Вынуть формочки из духовки, а саму духовку оставить включенной.

5. В большой миске соединить сливочный сыр, яйца, 100 г сметаны, 75 г сахара и кукурузную муку. Взбить миксером на средней скорости.

6. Затем добавить в сливочную массу цедру и сок лимона, ваниль, перемешать.

7. Разложить сырную массу в формочки на остывшую основу из печенья. В серединку вдавить по одной ягодке малины.

8. Поставить формочки в духовку и выпекать мини-чизкейки 20-30 минут. Затем вынуть из духовки и дать немного остыть при комнатной температуре, около 5 минут. Духовку оставить включенной.

9. В отдельной миске взбить оставшуюся сметану с сахаром. Нанести сладкую сметану на слегка остывшие чизкейки и поставить в духовку на 5-7 минут.

10. Готовые мини-чизкейки с малиной остудить при комнатной температуре, а затем поместить в холодильник до полного охлаждения, на 5-7 часов.

После этого вынуть охлажденные мини-чизкейки с малиной из формочек, посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами малины.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мини-чизкейки с малиной. Как приготовить Мини-чизкейки с малиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Пирожные Чизкейк
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из малины Блюда из сыраСыр маскарпоне Сыр сливочный Сыр творожный Блюда из творога

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

89 спасибо 3 0
ZNAIKA Четверг, 18 Июля 2013 г. 12:28 #

Чизкейки пекла впервые, рецепт довольно простой, десерт получился очень вкусным. Вместо кукурузной муки использовала обычную и сверху украсила джемом. Всем настоятельно советую попробовать такое лакомство!

   
цитировать
MAY8 Понедельник, 16 Июня 2014 г. 12:29 #

надо попробовать

   
цитировать
Елена Понедельник, 13 Августа 2018 г. 21:57 #

Мои первые чизкейки удались на славу благодаря этому замечательному рецепту. Вместо кукурузной муки использовала пшеничную, украсила различными ягодами. Вся семья в восторге, идеальный десерт для праздничного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)