рецепт с фото

Вермишелевая запеканка с куриным филе, грибами и вишнями

Фото к рецепту: Вермишелевая запеканка с куриным филе, грибами и вишнями
 6 порций
 ZNAIKA   18.04.11

Обычную запеканку из вермишели можно приготовить необычайно вкусной и интересной, добавив в нее сушеные вишни, грибы и куриное филе.

Продукты (на 6 порций)
Вермишель мелкая - 200 г
Масло сливочное или маргарин - 2 ч. л.
Шампиньоны свежие (порезанные ломтиками) - 200 г
Зеленый лук (рубленый) - 1/4 стакана
Куриный бульон - 1 стакан
Молоко (1% жирности) - 1 стакан
Сушеные вишни - 2 ст. л.
Мука - 1/4 стакана
Мускатный орех (измельченый) - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Белый перец (измельченый) - 1/4 ч. л.
Болгарский перец консервированный (резаный), (можно свежий) - 50 г
Сыр пармезан (измельченый) - 4 ст. л.
Сметана - 1/2 стакана
Куриное филе вареное(порезанное кусочками) - 2 стакана

1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Вермишель отварить до готовности в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить обратно в кастрюлю, отставить в сторону.

2. Сливочное масло растопить в большой сковороде на среднем огне. Добавить резаные грибы и лук. Жарить, помешивая, до готовности лука.

3. Добавить в сковороду куриный бульон, 1/2 стакана молока и сушеные вишни. Оставшееся молоко вылить в банку с крышкой. В это молоко насыпать муку, мускатный орех, соль и перец. Закрыть банку крышкой и встряхивая ее, хорошо перемешать содержимое. Постепенно добавить эту жидкую массу в сковороду. Довести до кипения, готовить на среднем огне около 1 минуты. Уменьшить огонь до минимального, добавить болгарский перец и 2 столовые ложки измельченного пармезана. Затем добавить сметану, хорошо перемешать. Добавить куриное филе и отварную вермишель, перемешать.

4. Жаростойкую форму среднего размера слегка смазать растительным маслом. Подготовленную вермешелевую смесь выложить в эту форму. Сверху посыпать оставшимся измельченным пармезаном. Поставить в духовку и выпекать около 30-35 минут до слегка зажаренного верха. Перед подачей дать остыть до комнатной температуры.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вермишелевая запеканка с куриным филе, грибами и вишнями. Как приготовить Вермишелевая запеканка с куриным филе, грибами и вишнями?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка с грибами
Мясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из вишни Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Курица с грибами Курица с сыром Блюда из молока Блюда из шампиньонов
37 спасибо 6 1
jevgenija Вторник, 19 Апреля 2011 г. 18:23 #

О !! Замечательная идея !! Спасибо !! Обязательно и сделаю завтра же для бистро.

   
цитировать
Персик Вторник, 19 Апреля 2011 г. 20:05 #

Какой изысканный рецепт запеканки из вермишели! А у меня вермишелевая запеканка раньше только с детским садом ассоциировалась)) Спасибо, что развеяли заблуждение)))))))

   
цитировать
ZNAIKA Среда, 20 Апреля 2011 г. 01:21 #

Пожалуйста, рада что понравилась моя запеканочка:)

   
цитировать
АЛЕКСЕЙ Пятница, 30 Ноября 2012 г. 14:02 #

ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖИШЬ ВКУСНЯТИНА ПОПРОБУЙТЕ НЕ ПОЖАЛЕИТЕ

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)