рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая с капустой

Фото к рецепту: Рыба, запечённая с капустой
 3 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   04.03.24

Капуста, запечённая в духовке, приобретает неповторимый аромат и нежность. Она отлично сочетается с нежной белой рыбой, например хеком. Тимьян, орегано, чеснок и лавровый лист добавляют чудесный аромат, а сок лимона делает вкус рыбы ярким. Блюдо вкусное и несложное в приготовлении.

Продукты (на 3 порции)
Рыба белая (у меня хек) - 400 г
Капуста белокочанная - 500 г
Лук репчатый - 130 г
Морковь - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 40 г (1 ст. ложка с горкой)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар - 0,5 ч. ложки
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки
Лавровый лист молотый - щепотка
Лимон - 50 г (0,5 шт.)
Петрушка свежая (для подачи) - 7-10 г

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с капустой
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты. Для приготовления подойдёт любая белая рыба, у меня - хек.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №2

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №3

В разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук с морковью на среднем огне около 5 минут, до золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №4

Капусту шинкуем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №5

В томатную пасту вливаем 100 мл воды, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №6

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в томатную смесь.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №7

Туда же - сахар, маленькую щепотку соли, лавровый лист, орегано и тимьян.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №8

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №9

Капусту и томатный соус добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №10

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №11

Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне тушим содержимое 10 минут.
Включаем духовку разогреваться до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №12

Рыбу разделываем на филе (кожицу можно не снимать) и нарезаем кусочками толщиной примерно 2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №13

За пару минут до конца приготовления капусту солим по вкусу. Перемешиваем и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №14

В форму для запекания выкладываем половину тушёной капусты.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №15

Сверху выкладываем кусочки рыбы. Из половинки лимона отжимаем сок - 25 мл (примерно 2 ст. ложки) и сбрызгиваем рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №16

Солим (0,25 ч. ложки) и перчим (1 щепотка).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №17

Завершающим слоем равномерно выкладываем оставшуюся капусту и слегка прижимаем силиконовой лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №18

Отправляем заготовку в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. После форму извлекаем, блюду даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №19

Рыба, запечённая с капустой, готова. Раскладываем блюдо по порциям, посыпаем измельчённой петрушкой. Можно ещё добавить пару ломтиков лимона.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая с капустой - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая с капустой. Как приготовить Рыба, запечённая с капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови Блюда из хека
5 спасибо 1400 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)