Интересный способ приготовления куриного филе с начинкой. Чтобы сохранить сочность куриного мяса и минимизировать количество жира, перед обжариванием лучше завернуть его в пергамент. Куриное филе получается нежным и мягким, а начинка из солёного огурца и расплавленного сыра добавляет приятный вкус и оригинальность.
Продукты (на 2 порции)
Куриное филе - 700 г (2 шт.)
Огурец солёный - 100 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 60 г
Приправа для курицы - 1 ч. ложка с горкой
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Масло растительное - 20 г
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептКуриные кармашки с сыром и солёными огурцами (в пергаменте)
Подготовьте продукты по списку.
Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинками, солёный огурец - тонкими кружочками.
Куриное филе промойте, обсушите. Острым ножом сделайте надрез с одной стороны филе, чтобы получился кармашек.
Выложите в образовавшиеся кармашки кружочки огурца.
На огурцы выложите ломтики сыра. Накройте начинку сверху куриным мясом, закрывая кармашек.
Отрежьте два прямоугольных куска пергамента размером примерно 20х30 см. Каждый лист смажьте растительным маслом и присыпьте солью, чесноком, базиликом и приправой для курицы.
Подготовленное филе выложите на одну половину пергамента, накройте сверху второй половиной и слегка прижмите.
Пергамент с курицей выложите на разогретую сухую сковороду.
Жарьте на среднем огне примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
Таким образом приготовьте второе филе с начинкой.
Куриные кармашки с сыром и солёными огурцами готовы. Подавайте к столу со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриные кармашки с сыром и солёными огурцами (в пергаменте). Как приготовить Куриные кармашки с сыром и солёными огурцами (в пергаменте)?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Куриные оладушки 
Икра из солёных огурцов 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты