Курица, запечённая с мандаринами и тимьяном

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Тушку курицы промыть и обсушить. Ножки курицы связать.
Мандарин вымыть, обсушить, разрезать пополам и выложить внутрь тушки. Также добавить две веточки тимьяна и немного сушёных трав розмарина и шалфея.

Поверх курицу натереть солью, перцем и оставшимися сушёными травами.

В миску выдавить сок второго мандарина, добавить бальзамический уксус и оливковое масло. Перемешать.

Тщательно смазать курицу маринадом, добавить оставшийся тимьян. После курицу обернуть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 6-8 часов.

Спустя время духовку разогреть и установить температуру 180 градусов.
Подготовить решётку. Апельсин вымыть, обсушить и нарезать круглыми пластинами. Выложить кружочки апельсинов на решётку.

Поверх апельсинов выложить тушку курицы. Сливочное масло растопить и смазать курицу.

Решётку переставить на противень и убрать в духовку. Запекать 1,5-2 часа. Если курица будет сильно подрумяниваться, прикрыть фольгой.

Спустя время аккуратно достать противень и проверить готовность курицы.

Переложить курицу на блюдо, украсить по желанию.

Подавать курицу к столу.

Курица, запечённая с мандаринами и тимьяном, готова.

Приятного аппетита!