рецепт с фото пошаговый

Насыпной пирог с мандаринами

Фото к рецепту: Насыпной пирог с мандаринами
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   16.03.21

Очень вкусный, необычный пирог с мандариновой начинкой - прекрасное угощение для сладкоежек! Песочное тесто представляет собой масляно-мучную крошку, которая насыпается в форму, поэтому пирог называется насыпным. В качестве начинки выступают свежие мандарины, которые в готовом пироге, особенно после полного его остывания, напоминают фруктовую желейную начинку-конфи.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 85 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Мандарины - 700 г
Сахар - 100 г
Мука - 40 г

Пошаговый фото рецептНасыпной пирог с мандаринами
Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мандарины желательно брать без косточек.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №2

Сделайте начинку. Мандарины очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Если будут попадаться косточки, удаляйте их.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №3

В миску выложите мандарины, всыпьте сахар и муку.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №4

Перемешайте. Отставьте миску с начинкой в сторону.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №5

В другую миску просейте муку с разрыхлителем.
Всыпьте сахар и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №6

Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте к мучной смеси.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №7

Ладонями разотрите муку с сахаром и маслом до состояния крошки, стараясь как следует растирать кубики масла.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №8

Вбейте в получившуюся крошку яйцо.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №9

Снова перетрите тесто ладонями до получения более выраженной крошки.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №10

Форму для выпечки (у меня размером 20х20 см) застелите пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №11

Половину теста высыпьте в форму. Распределите крошку ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №12

На песочное тесто-крошку выложите мандариновую начинку.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №13

Засыпьте начинку оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №14

Выпекайте насыпной пирог с мандаринами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №15

Готовый пирог извлеките из формы и дайте ему полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №16

Остывший пирог выложите на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №17

Насыпной пирог с мандариновой начинкой разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Насыпной пирог с мандаринами. Как приготовить Насыпной пирог с мандаринами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
На праздничный стол
В духовке
Блюда из мандаринов
Лучшие рецепты выпечки
76 спасибо 19575 7 0
Мария Пятница, 19 Марта 2021 г. 10:04 #

Аnastasiya, ваши рецепты мне нравятся, готовлю по ним часто. Почти всегда всё понятно до мелочей.

   
цитировать
Uic Пятница, 07 Января 2022 г. 17:29 #

700 гр мандарин в кожуре или 700 гр уже чищенных мандарин?

   
цитировать
Рина Воскресенье, 30 Января 2022 г. 13:11 #

Яйцо превращает тесто из насыпного в намазное. Не нужно здесь оно совсем.

   
цитировать
Таня Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 10:50 #

Яйцо нужно, вероятно комментаторка выше добавила или много масла, или мало муки.

   
цитировать
Ekaterina Dzalbe Воскресенье, 13 Февраля 2022 г. 16:43 #

Мандарины горчат сильно. Жаль испорченные продукты

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)