рецепт с фото пошаговый

Насыпной пирог с мандаринами

Фото к рецепту: Насыпной пирог с мандаринами
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   16.03.21

Очень вкусный, необычный пирог с мандариновой начинкой - прекрасное угощение для сладкоежек! Песочное тесто представляет собой масляно-мучную крошку, которая насыпается в форму, поэтому пирог называется насыпным. В качестве начинки выступают свежие мандарины, которые в готовом пироге, особенно после полного его остывания, напоминают фруктовую желейную начинку-конфи.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 85 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Мандарины - 700 г
Сахар - 100 г
Мука - 40 г

Пошаговый фото рецептНасыпной пирог с мандаринами
Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мандарины желательно брать без косточек.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №2

Сделайте начинку. Мандарины очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Если будут попадаться косточки, удаляйте их.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №3

В миску выложите мандарины, всыпьте сахар и муку.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №4

Перемешайте. Отставьте миску с начинкой в сторону.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №5

В другую миску просейте муку с разрыхлителем.
Всыпьте сахар и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №6

Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте к мучной смеси.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №7

Ладонями разотрите муку с сахаром и маслом до состояния крошки, стараясь как следует растирать кубики масла.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №8

Вбейте в получившуюся крошку яйцо.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №9

Снова перетрите тесто ладонями до получения более выраженной крошки.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №10

Форму для выпечки (у меня размером 20х20 см) застелите пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №11

Половину теста высыпьте в форму. Распределите крошку ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №12

На песочное тесто-крошку выложите мандариновую начинку.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №13

Засыпьте начинку оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №14

Выпекайте насыпной пирог с мандаринами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №15

Готовый пирог извлеките из формы и дайте ему полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №16

Остывший пирог выложите на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Насыпной пирог с мандаринами - шаг №17

Насыпной пирог с мандариновой начинкой разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Насыпной пирог с мандаринами. Как приготовить Насыпной пирог с мандаринами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
На праздничный стол
В духовке
Блюда из мандаринов Лучшие рецепты выпечки
126 спасибо 56365 19 0
Мария Пятница, 19 Марта 2021 г. 10:04 #

Аnastasiya, ваши рецепты мне нравятся, готовлю по ним часто. Почти всегда всё понятно до мелочей.

   
цитировать
Uic Пятница, 07 Января 2022 г. 17:29 #

700 гр мандарин в кожуре или 700 гр уже чищенных мандарин?

   
цитировать
Рина Воскресенье, 30 Января 2022 г. 13:11 #

Яйцо превращает тесто из насыпного в намазное. Не нужно здесь оно совсем.

   
цитировать
Таня Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 10:50 #

Яйцо нужно, вероятно комментаторка выше добавила или много масла, или мало муки.

   
цитировать
Ekaterina Dzalbe Воскресенье, 13 Февраля 2022 г. 16:43 #

Мандарины горчат сильно. Жаль испорченные продукты

   
цитировать
Ирина Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 13:14 #

Нам понравился пирог, всё пропеклось

   
цитировать
Мария Вторник, 29 Ноября 2022 г. 11:14 #

Делала строго по рецепту, пирог понравился. Мандарины немного горчат, но куда ж без этого.

У меня вопрос: когда начинка выложена и в посуде осталось довольно много сока: его полить сверху всей начинки или вообще убрать? В этот раз полила- низ пирога немного глинистый получился, а на фото он кажется сухим.

   
цитировать
Анеа Среда, 04 Января 2023 г. 18:20 #

Пирог получился вкусным! Яйцо ничуть не испортило тесто. Мандарины не горчат,возможно, потому что у меня были они очень сладкими. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анна Понедельник, 09 Января 2023 г. 20:13 #

Тесто вкусное, но мандарины …горечь дикая

   
цитировать
Ирина Вторник, 31 Января 2023 г. 10:03 #

Шкурки мандаринов не жуются. Не приятно есть пирог и плеваться.

   
цитировать
Tatiana Среда, 01 Марта 2023 г. 20:07 #

Я покупаю мандариновые дольки в банках. Они без шкурки и не горчат. Сливаю жидкость и промокаю бумажными полотенцами.

   
цитировать
Надя Пятница, 03 Марта 2023 г. 20:02 #

Всё делала по рецепту.

Но к сожалению , у меня не получился пирог, на вид красивый, но тесто получилось как подошва.

Очень жаль, так хотелось вкусного пирога, но в итоге :перевод продуктов.

   
цитировать
МАРА. Четверг, 13 Апреля 2023 г. 01:41 #

Ирина
Шкурки мандаринов не жуются. Не приятно есть пирог и плеваться.
Ирина, мандарины нужно очистить от кожуры. Это даже на фото показано.

   
цитировать
Qazplm Четверг, 08 Июня 2023 г. 19:59 #

Отличный нежный пирог! Особенно вкусный, пока еще теплый. Отлично!

   
цитировать
Qazplm Четверг, 08 Июня 2023 г. 20:01 #

Мандарины не горчат. Я убирала все пленочки и перегородки.

   
цитировать
Евгения Среда, 30 Августа 2023 г. 20:07 #

Супер пирог !! Супер рецепт !) чтобы шкурки не горчили , мандарины для особо одарённых НАДО ЧИСТИТЬ

   
цитировать
София Вторник, 16 Января 2024 г. 00:19 #

Дорогие, если хотите чтобы ваш пирог был пирогом, а не сырым тестом. То перед этим прокарамелизируйте их 7-8 минут на среднем более маленьком нежели большом огне. Приготовила всё отлично ( с карамелизицией) без неё будет полный помёт! Спасибо за внимание)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(31)