рецепт с фото пошаговый

Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами

Фото к рецепту: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами
 4 порции
 35 мин (ваши 25 мин)
 Лялич   01.11.23

Закуски из обжаренных баклажанов с разнообразными начинками лёгкие в приготовлении и очень популярны на праздничном столе. По этому рецепту кружочки баклажана обжариваются и соединяются с начинкой из измельчённых грецких орехов, чеснока и зелени петрушки. А оформление в виде глаз дракона посвятим символу наступающего 2024 года.

Продукты (на 4 порции)
Баклажан - 200 г
Орехи грецкие - 100 г
Петрушка свежая - 25 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 3 ст. ложки
Маслины без косточек - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
*
Для подачи, по желанию:
Зелень петрушки - 2-3 веточки
или листья салата - 3-4 шт.

Пошаговый фото рецептЗакуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами
Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ещё понадобится 2-3 маслины без косточек для декора.
Зелень вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №2

Баклажан нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 см и переложите в миску. Посолите (1-2 щепотки) и оставьте на 10 минут. Спустя время баклажаны хорошо промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите кружочки баклажана в один слой и обжарьте с двух сторон до румяности, примерно по 2-3 минуты. Обжаренные баклажаны переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №4

Грецкие орехи, зелень петрушки (без веточек) и очищенные зубчики чеснока отправьте в чашу блендера с насадкой "нож". Пробейте всё до мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №5

Добавьте в ореховую массу майонез и соль (щепотка). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №6

Получившуюся массу выложите на одну половину кружочков баклажана.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №7

Накройте начинку свободной частью баклажана. Должно получиться что-то типа открытой ракушки с начинкой.
Маслины нарежьте небольшими дольками и вставьте посередине начинки как "зрачок".

Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №8

Выложите "глаза" на сервировочное блюдо с листьями салата или зеленью петрушки.
Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами готова к подаче.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами. Как приготовить Закуска "Взгляд дракона" из жареных баклажанов с грецкими орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из баклажанов Грузинская кухня
На праздничный стол Новый Год2024 год Дракона Закуски новогодние
Рецепты для начинающих

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком Баклажаны фаршированные Блюда с майонезом

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2024 - год Дракона

8 спасибо 8031 2 0
Аделаида1980 Пятница, 10 Ноября 2023 г. 21:23 #

выглядит божественно)) думаю, это точно вкусно, прекрасное сочетание орехов с баклажаном😋 Спасибо, сделаю гостям сюрприз😋

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 12 Ноября 2023 г. 18:54 #

Аделаида1980
выглядит божественно)) думаю, это точно вкусно, прекрасное сочетание орехов с баклажаном😋 Спасибо, сделаю гостям сюрприз😋
Рада, что рецепт приглянулся. Готовьте на радость.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)