Булгур с индейкой, на сковороде

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 250 мл кипятка.
Филе индейки можно заменить любой мясной частью птицы.
Состав и количество специй и пряностей подбирайте на своё усмотрение.

Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо птицы.

Обжарьте на среднем огне 8-10 минут, до румяной корочки, помешивая.

Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте с индейкой около минуты на большом огне.

Морковь очистите, нарежьте маленькими кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне, помешивая.

Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте некрупными кубиками, выложите в сковороду. Обжарьте 2-3 минуты, помешивая.

Булгур промойте, отправьте к остальным ингредиентам. Помешивая, обжарьте пару минут.

Добавьте по вкусу соль, молотый перец и куркуму. Перемешайте.

Влейте кипяток (250 мл). Перемешайте и доведите до кипения.

Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 15-20 минут, до готовности булгура и впитывания воды.

Булгур с индейкой, на сковороде, готов. Подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!