Картофельный рулет с консервированным тунцом и сладким перцем

Подготавливаем продукты.

Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде 25-30 минут, до готовности.

Сливаем с картофеля жидкость.
К картофелю добавляем 40 г сливочного масла и тёплое молоко. Разминаем в пюре.

Всыпаем панировочные сухари.

С тунца сливаем жидкость.
Лук и сладкий перец очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде растапливаем 20 г сливочного масла и обжариваем лук с болгарским перцем в течение 5-7 минут, до мягкости и золотистости.

Добавляем к овощам тунец.

Всыпаем соль и перец, перемешиваем до однородности.

На пищевую плёнку/лист пергаментной бумаги выкладываем картофельное пюре и разравниваем его в квадрат/прямоугольник.

Сверху выкладываем начинку и разравниваем, отступив от краёв пару сантиметров.

При помощи плёнки/бумаги/фольги аккуратно сворачиваем рулет и отправляем в холодильник для охлаждения и стабилизации - на 1 час.

Подрумяниваем панировочные сухари на сухой сковороде.

Посыпаем сухарями готовый рулет.

Картофельный рулет с консервированным тунцом готов. Подаём блюдо как холодную закуску или на второе.

Приятного аппетита!