Бигос с яблоками

Подготавливаем продукты.

Мясо вымываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем средними кубиками.

Обжариваем мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла в течение 7-10 минут, до поджаристости. Солим и перчим.

Капусту шинкуем и перетираем с солью для размягчения. Если капуста молодая, то достаточно просто нарезать.

Лук нарезаем мелкими кубиками. Яблоки очищаем от семян и кожуры, нарезаем дольками или кубиками.

Лук добавляем к мясу и обжариваем в течение 3 минут, до золотистости.

Выкладываем в сковороду капусту.

Солим и перчим. Добавляем лавровый лист.
Тушим в течение 10-15 минут, до мягкости.

В сковороду с капустой выкладываем яблоки и тушим под крышкой в течение 5-7 минут, до мягкости и готовности.

Бигос с яблоками готов.

Выкладываем на тарелки и подаём к столу.

Приятного аппетита!