Капуста, тушенная с мясом и фасолью

Подготовьте продукты по списку. Слейте жидкость с фасоли.

Свинину промойте, обсушите, нарежьте средними кусочками (на 1-2 укуса).

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до румяной корочки, около 5-7 минут.

Лук и чеснок очистите, нарежьте маленькими кусочками.

Добавьте к мясу лук, перемешайте, обжарьте 2-3 минуты.

Морковь очистите, промойте, натрите на крупной тёрке.

Морковь отправьте в сковороду, обжарьте всё вместе 3-5 минут.

Влейте к мясу немного воды (100 мл), накройте сковороду крышкой и тушите содержимое на медленном огне до мягкости мяса, примерно 20 минут.

Капусту нарежьте тонкими полосками.

Спустя время капусту выложите к мясу, перемешайте. Готовьте до усадки капусты. У меня капуста молодая, понадобилось 4 минуты. Для поздней понадобится 5-8 минут.

Лавровый лист, чеснок и томатную пасту добавьте в сковороду. Всыпьте соль, молотый перец и паприку. Всё перемешайте.

Затем уменьшите огонь до медленного и тушите капусту под крышкой до готовности, 10-15 минут (зависит от сорта капусты). При необходимости добавьте немного воды. Мне хватило сочности капусты.

В конце приготовления добавьте консервированную фасоль. Перемешайте.

Тушите всё ещё 2-3 минуты, чтобы смешались вкусы.

Капуста, тушенная с мясом и фасолью, готова.

Приятного аппетита!