рецепт с фото пошаговый

Чечевица с грибами и сливками

Фото к рецепту: Чечевица с грибами и сливками
 2 порции
 35 мин (ваши 25 мин)
 KaterinaS   07.02.23

Вкусное, сытное и очень ароматное блюдо можно приготовить даже без мяса. Шампиньоны предварительно обжариваются с морковью и луком, а затем тушатся в сливках и соединяются с уже готовой чечевицей. Осталось добавить чеснок, свежую зелень и тёртый сыр - они прекрасно вписываются в общую идею блюда.

Продукты (на 2 порции)
Чечевица зелёная - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 70 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливки жирностью 20% - 200 мл
Сыр твёрдый - 50 г
Масло сливочное - 20 г
Петрушка (у меня замороженная) - 2 ст. ложки
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЧечевица с грибами и сливками
Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Сливки должны быть комнатной температуры.
Петрушку я использовала уже нарезанную и замороженную, её можно заменить свежей или любой другой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №2

Чечевицу промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем чечевицу 500 мл воды и ставим на огонь. Доводим воду до кипения и убавляем огонь. Всыпаем соль (0,5 ч. ложки).
Варим чечевицу 20-25 минут - она должна стать мягкой, но не развариться.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №3

Тем временем очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Очищенную морковь нарезаем тонкими четверть- или полукружьями (можно натереть на крупной тёрке).

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №4

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук с морковью на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №5

Шампиньоны промываем или протираем влажным кухонным полотенцем и при необходимости очищаем. Нарезаем грибы тонкими пластинками и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №6

Обжариваем на сильном огне 6-9 минут, пока из шампиньонов не выпарится лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №7

Вливаем в сковороду сливки. Добавляем кориандр и по 1 щепотке соли и перца.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №8

Доводим сливки до кипения. Готовим содержимое сковороды на небольшом огне 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №9

Чечевица к этому времени уже сварилась - откидываем её на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №10

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Выкладываем чечевицу в сковороду с грибами в сливочном соусе. Добавляем чеснок и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №11

Перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и готовим чечевицу с грибами и сливками 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №12

Снимаем сковороду с огня.
Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем им чечевицу с грибами.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №13

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №14

Чечевица с грибами и сливками готова.

Фото приготовления рецепта: Чечевица с грибами и сливками - шаг №15

При подаче чечевицу можно дополнительно посыпать натёртым сыром и зеленью.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чечевица с грибами и сливками. Как приготовить Чечевица с грибами и сливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из чечевицы Блюда из шампиньонов
8 спасибо 5062 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)