рецепт с фото пошаговый

Свёкла, тушенная с морковью в сметане

Фото к рецепту: Свёкла, тушенная с морковью в сметане
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   26.01.23

Яркое, полезное и интересное овощное блюдо из свёклы, моркови и лука, тушенных в сметане. Чтобы сократить время тушения, свёклу предварительно отварим. За счёт добавления молотого кориандра по вкусу блюдо чем-то отдалёно напоминает жареные грибы.

Продукты (на 3 порции)
Свёкла (некрупная) - 350 г (2 шт.)
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Сметана жирностью 15% - 80 г
Масло растительное - 40 мл (3 ст. ложки)
Кориандр молотый - 1/4 ч. ложки.
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Зелень свежая (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСвёкла, тушенная с морковью в сметане
Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №2

Свёклу тщательно вымойте, залейте в кастрюле холодной водой вровень и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите свёклу до мягкости, примерно 45-50 минут. Слейте воду и дайте свёкле остыть - полностью или до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №3

Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло и переложите туда лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №5

Обжарьте морковь с луком на сильном огне, часто перемешивая, 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №6

Остывшую или тёплую свёклу очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №7

Нарежьте свёклу кубиками или брусочками размером чуть крупнее, чем морковь.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №8

Переложите свёклу в сковороду, добавьте сметану, молотый кориандр, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №9

Перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне 6 минут.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №10

Свёкла, тушенная с морковью в сметане, готова. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Свёкла, тушенная с морковью в сметане - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свёкла, тушенная с морковью в сметане. Как приготовить Свёкла, тушенная с морковью в сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Русская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла вареная
14 спасибо 9941 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)