рецепт с фото пошаговый

Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром

Фото к рецепту: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром
 5 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   24.05.22

Сочетание мяса с крабовыми палочками на первый взгляд кажется странным, но в готовом блюде оно очень удачное. Отбивные из свинины, запечённые под шубкой из крабовых палочек, грибов и сыра получаются очень сочными, аппетитными, с ярким и интересным вкусом.

Продукты (на 5 порций)
Свинина (шея) – 500-600 г
Шампиньоны – 200 г
Крабовые палочки – 100 г
Лук репчатый – 60 г (1 некрупный)
Сыр твёрдый – 60-70 г
Сметана жирностью 20 % – 40 г
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 15 мл (1 ст. ложка) + для подготовки формы
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептОтбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №2

Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №3

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло на среднем огне. Выкладываем грибы с луком и обжариваем до испарения всей жидкости и лёгкого зарумянивания, 8-10 минут. В процессе приготовления солим (1 щепотка).
Затем грибы с луком немного остужаем.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №5

Тем временем включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов.
Свинину нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см. У меня получилось 5 стейков.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №6

Через пищевую плёнку отбиваем мясо.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №7

Натираем отбивные солью и перцем с двух сторон (по 1-2 щепотки).

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №8

Крабовые палочки очищаем от оболочки и нарезаем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №9

Сыр натираем на крупной тёрке прямо в миску.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №10

Желток отделяем от белка (белок нам не понадобится) и отправляем к сыру. Добавляем остывшие грибы с луком, сметану, щепотку перца и соль (учитывайте солёность крабовых палочек). Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №11

Форму или противень смазываем растительным маслом и выкладываем отбивные. У меня все заготовки не поместились, одну я запекала в небольшой форме.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №12

На каждую отбивную выкладываем по 2 ст. ложки начинки. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №13

Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром, готовы. Даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №14

Выкладываем отбивные на тарелку и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром. Как приготовить Отбивные из свинины, запечённые с крабовыми палочками, грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны
Блюда из крабовых палочек Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
9 спасибо 10264 1 0
Подина Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 18:07 #

Приготовила по вашему рецепту, сочетание необычное, но в целом вкусно. Какой-то продукт давал небольшую кислинку, но с гарниром пюре было очень даже ничего.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)