рецепт с фото пошаговый

Печёночные оладьи с булгуром и зеленью

Фото к рецепту: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Sve4kaSV   19.04.22

Оладьи из куриной печени с добавлением булгура и зелени получаются очень вкусными и сытными. Предварительно отваренный булгур и мелко нарезанную печень соединим с луком, зеленью и специями. Обжарим печёночные оладьи на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Оригинальные печёночные оладушки – питательное блюдо, не требующее дополнения.

Продукты (на 6 порций)
Печень куриная — 500 г
Булгур — 150 г
Лук репчатый — 130 г
Петрушка свежая — 20 г
Крахмал (картофельный или кукурузный) — 40 г
Масло растительное — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептПечёночные оладьи с булгуром и зеленью
Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Булгур удобней всего использовать мелкого помола.
Крахмал подойдёт картофельный или кукурузный.
Вместо петрушки можно взять укроп или другую зелень. Вскипятите 400 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №2

В сотейнике с толстым дном разогрейте 20 мл масла. Всыпьте булгур. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, постоянно помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №3

Залейте булгур кипятком (400 мл), немного подсолите и перемешайте. Доведите до кипения и варите 10 минут, чтобы зёрнышки разбухли и стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №4

Отваренный булгур немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №5

Куриную печень промойте. Нарежьте маленькими кубиками. Отправьте в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №6

К печени добавьте варёный булгур.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №7

Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №8

Лук очистите и ополосните. Петрушку промойте. Нарежьте лук небольшими кубиками, петрушку мелко порубите. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №9

Всыпьте крахмал. Подсолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №10

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №11

В глубокой сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите небольшие порции печёночной массы и подровняйте. Обжарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности. Переворачивайте аккуратно, чтобы оладьи не развалились. Оладьи должны быть небольшими, чтобы их удобно было переворачивать.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №12

Печёночные оладьи с булгуром и зеленью готовы.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печёночные оладьи с булгуром и зеленью. Как приготовить Печёночные оладьи с булгуром и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКуриные котлетыКотлеты из куриной печени
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи печеночные
Обед Ужин
Блюда из булгура Блюда из курицы Блюда из печениПечень куриная
6 спасибо 3254 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)