рецепт с фото пошаговый

Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами

Фото к рецепту: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами
 3 порции
 1 час 25 мин (ваши 35 мин)
 Yuliya-s   09.09.21

Зелёные помидоры можно не только солить или мариновать. Как насчёт запечённых зелёных помидоров с начинкой? Фаршируются помидоры в два захода: сперва — смесью зелени, соевого соуса, масла и чеснока, а после запекания — такой же смесью, но уже с добавлением измельчённых грецких орехов. Благодаря тому, что орехи, часть чеснока и петрушки остаются свежими, закуска получается ароматной и вкусной.

Продукты (на 3 порции)
Помидоры зелёные - 700 г (7 шт.)
Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл (4 ст. ложки)
Орехи грецкие (ядра) - 50 г
Петрушка свежая (только зелень без веточек) - 50 г
Соевый соус - 45 мл (3 ст. ложки)
Уксус столовый 9 % - 1-2 ч. ложки
Чеснок - 2 крупных зубчика

Пошаговый фото рецептЗапечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами
Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №2

Помидоры вымываем и обсушиваем. Делаем на помидорах крестообразные разрезы, не доходя до самого конца примерно 2 см.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №3

Форму для запекания смазываем 1 ст. ложкой растительного масла и выкладываем туда помидоры.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №4

Петрушку промываем, встряхиваем. Петрушку разделяем на 2 равные части. Одну часть петрушки оставляем в холодильнике, чтобы она осталась свежей. У остальной петрушки отрезаем толстые веточки. Листья петрушки мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №5

Зубчик чеснока очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №6

В мисочке соединяем петрушку, чеснок, 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №7

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №8

Этой смесью фаршируем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №9

Накрываем форму фольгой и ставим помидоры в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем помидоры 45-60 минут, до готовности. Помидоры должны стать мягкими, но сохранить при этом форму.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №10

Пока помидоры запекаются, разогреваем сухую сковороду и обжариваем ядра орехов на огне чуть меньше среднего, все время помешивая, примерно 3 минуты, до усиления аромата.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №11

Измельчаем орехи в блендере до мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №12

Остальную петрушку (отрезав стебли) мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №13

Второй зубчик чеснока очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к петрушке.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №14

Также добавляем к петрушке 1 ст. ложку соевого соуса, 1 ст. ложку подсолнечного масла и уксус.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №15

Туда же всыпаем измельчённые орехи.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №16

Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №17

Горячие помидоры наполняем ореховой смесью с зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №18

Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, орехами и чесноком, готовы. Это блюдо подаётся горячим, но также такие помидоры вкусные и остывшими.

Фото приготовления рецепта: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами - шаг №19

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами. Как приготовить Запечённые зелёные помидоры, фаршированные петрушкой, чесноком и орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Холодные закуски На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из помидоровПомидоры запеченные Помидоры зеленые Помидоры фаршированные
4 спасибо 302 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)