рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с рисом, яблоками и овощами

Фото к рецепту: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами
 5 порций
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   27.07.21

Благодаря яблокам, а также стеблям сельдерея и достаточно большому количеству пряностей куриный суп с рисом приобретает замечательный аромат и вкус. Этот интересный суп варится без картофеля, но благодаря куриному мясу и рису получается сытным.

Продукты (на 5 порций)
Курица (любая часть) - 600 г
Рис - 100 г
Яблоки - 260 г
Сельдерей стеблевой - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 120 г
Чеснок - 5 г
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 20 г
Тмин (семена) - 0,5 ч. ложки
Кориандр (семена) - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный горошком - 0,25 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Перец чили сушёный (хлопья) - 1 щепотка
Карри - 0,25 ч. ложки
Соль - по вкусу
Вода - 1,2 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с рисом, яблоками и овощами
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Можно взять любую часть курицы, у меня окорочок.
Яблоки желательно использовать кисло-сладкие.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №2

Стебель сельдерея нарежьте кусочками. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь — брусочками.
Для готовки супа я использовала казан. Вы можете варить суп в кастрюле с толстым дном. Разогрейте сливочное и растительное масла. Добавьте нарезанные овощи, перемешайте и готовьте на небольшом огне 10-15 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №3

В ступке соедините семена кориандра, тмина и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №4

Разотрите до получения мелкой крошки. Благодаря этому пряности станут ещё более ароматными.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №5

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в казан. Туда же добавьте измельчённые пряности, молотую паприку, карри, сушёный орегано и хлопья чили. Перемешайте. Готовьте на маленьком огне 5-7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №6

Промойте куриное мясо (я разрезала окорочок пополам). Удалите кожицу. Опустите куриное мясо в казан к овощам.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №7

Влейте кипяток. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №8

Готовое куриное мясо достаньте из казана и остудите.
Промойте рис и добавьте в казан.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №9

Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками и добавьте в суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №10

Куриное мясо отделите от кости. Добавьте в суп. По вкусу подсолите. Доведите до кипения и варите 10-15 минут, до готовности риса, время от времени помешивая.
(По желанию, за 2-3 минуты до окончания варки можно добавить 150-200 мл жирных сливок и прогреть почти до кипения.)

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №11

Куриный суп с рисом, яблоками и сельдереем готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №12

Подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с рисом, яблоками и овощами. Как приготовить Куриный суп с рисом, яблоками и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из сельдерея Суп куриный Суп рисовый Супы с овощами
Обед

Блюда из курицыКуриные окорочка Блюда из риса Блюда из сельдерея Блюда из яблок

Тема › Курица - любовь моя

4 спасибо 1135 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)