рецепт с фото пошаговый

Капустная запеканка с манкой

Фото к рецепту: Капустная запеканка с манкой
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   30.04.21

Запеканка из белокочанной капусты с манной крупой и кунжутной корочкой — отличное блюдо для всей семьи — лаконичное, бюджетное, но достойное занять место на вашем столе! Благодаря манке и яйцам готовая капустная запеканка получается стабильной, прекрасно держит форму и легко разрезается на порционные кусочки. Тмин идеально дополняет натуральный вкус и аромат капусты.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 700 г
Крупа манная крупа - 70 г
Вода - 120 мл
Майонез - 2 ст. ложки
Кунжут - 1 ст. ложки
Масло сливочное - 60 г
Яйца - 2 шт.
Хлеб белый - 60 г
или панировочные сухари - 40 г
Перец красный молотый - 0,25 ч. ложки
Тмин сушёный - 0,3 ч. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКапустная запеканка с манкой
Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №2

С капусты снимите верхние листья, если они подпорченные, и вырежьте кочерыжку. Затем капусту тонко нашинкуйте. (Это можно сделать ножом, а можно воспользоваться кухонным комбайном с насадкой для шинковки. Последний вариант намного упрощает процесс, когда капусты нужно нашинковать достаточно много.)

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №3

В широкой сковороде растопите сливочное масло (50 г). Переложите в сковороду нашинкованную капусту, влейте кипяток (60 мл).

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №4

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту на медленном огне 15 минут. За это время капусту 1-2 раза перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №5

Посыпьте капусту манной крупой.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №6

Влейте ещё немного кипятка (60 мл) и быстро перемешайте, чтобы манка не взялась крупными комочками. Тушите капусту ещё 5 минут под крышкой — манка за это время набухнет.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №7

Переложите тушёную капусту в миску и дайте ей остыть до тёплого состояния.
Разогрейте духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №8

Для обсыпки формы нам понадобятся сухари. (Можно использовать готовые сухари.)
Приготовим их, пока капустная масса остывает. Для этого подсушите пару кусочков хлеба в микроволновой печи, тостере или на сухой сковороде, остудите а затем измельчите их в блендере.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №9

В тёплую капустную массу всыпьте тмин, соль и красный молотый перец. Сюда же вбейте два яйца.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №10

Перемешайте капусту с добавками.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №11

Форму для запекания смажьте сливочным маслом (10 г) и щедро присыпьте дно и бортики сухарями.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №12

В подготовленную форму плотненько выложите капустную массу.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №13

Смажьте поверхность запеканки майонезом.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №14

И присыпьте запеканку кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №15

Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №16

Готовую запеканку остудите до тёплого состояния, затем нарежьте порционными кусками и подайте к столу со сметаной и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Капустная запеканка с манкой - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустная запеканка с манкой. Как приготовить Капустная запеканка с манкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка манная Запеканка овощная
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)