рецепт с фото пошаговый

Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде)

Фото к рецепту: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде)
 5 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 Yuliya-s   16.11.20

Булгур с мясным фаршем готовится очень просто - в одной сковороде. Томатная паста и сушёные ягоды барбариса придают блюду яркие вкусовые нотки и лёгкую приятную кислинку. Булгур с фаршем получается ароматным, вкусным и рассыпчатым.

Продукты (на 5 порций)
Булгур - 200 г
Фарш мясной (у меня говяжий) - 350 г
Морковь - 120 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Томатная паста - 40 г
Барбарис сушёный - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Зелень петрушки (для подачи) - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептБулгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Также в процессе приготовления понадобится 450 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №2

Лук и морковь очищаем, промываем и нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №3

Лук с морковью обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде (на огне чуть ниже среднего) 5-7 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №4

Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №5

К овощам добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №6

Затем в сковороду с овощами выкладываем фарш.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №7

Обжариваем фарш с овощами 7-10 минут, до изменения цвета и лёгкого подрумянивания, разбивая комочки толкушкой или ложкой и помешивая.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №8

Томатную пасту разводим в 200 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №9

По истечении времени добавляем в сковороду к фаршу соль, молотый перец и барбарис.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №10

Вливаем разведённую в воде томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №11

Доводим содержимое сковороды до кипения и тушим на маленьком огне 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №12

Булгур промываем несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Добавляем в сковороду промытый булгур.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №13

Туда же вливаем 250 мл воды, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №14

Доводим до кипения на среднем огне. Затем готовим булгур под крышкой на маленьком огне 15-20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде) - шаг №15

Булгур с мясным фаршем и томатной пастой готов. Раскладываем блюдо по тарелкам, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде). Как приготовить Булгур с мясным фаршем, томатной пастой и барбарисом (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшеничная каша
Мясные блюдаГовядина
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
33 спасибо 9428 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)