рецепт с фото пошаговый

Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках

Фото к рецепту: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 biscotti   10.11.20

Почти классическое сочетание куриной печени и лука дополняет яркий и нежный ансамбль сладковатой тыквы и сливок. На приготовление куриной печени, тушенной с тыквой и сливками, уйдёт не так много времени, что позволит довольно часто повторять рецепт, пока длится осенний сезон. Кстати, чем тыква слаще, тем вкуснее получится сливочный соус.

Продукты (на 4 порции)
Печень куриная - 500-700 г
Тыква - 300 г
Сливки (жирностью 33 %) - 100 мл
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мускатный орех молотый (по желанию) - по вкусу
Зелень свежая (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриная печень, тушенная с тыквой в сливках
Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Яркий сорт тыквы подарит вашему блюду живописные краски, но вкусно будет в любом случае.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №2

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Чеснок очистите и измельчите.
Тыкву очистите. Мякоть тыквы нарежьте кубиками среднего размера.
Куриную печень вымойте, удалите перегородки и плёнки. Печень птицы нарежьте кусочками примерно одинакового размера.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №3

Обжарьте печень на сковороде с растительным маслом около 5 минут, до лёгкой румяности. Потом переложите печень на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №4

Не давая сковороде остыть, выложите туда лук и пассеруйте, помешивая, 2-3 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №5

К луку добавьте кубики тыквы, продолжайте обжаривать ещё пару минут.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №6

Влейте 100 мл воды, приправьте солью и перцем. Тушите примерно 5 минут (можно под крышкой).

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №7

Выложите к овощам печень, снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №8

Влейте сливки, добавьте чеснок, доведите до кипения. Попробуйте и при необходимости досолите.
Советую дополнительно приправить небольшой порцией мускатного ореха.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №9

Протомите печень с тыквой последние минут 5, не больше, чтобы печень не стала жёсткой.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках - шаг №10

Куриная печень, тушенная с тыквой и сливками, готова.
Подавайте со свежей зеленью и гарниром, например с рисом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках. Как приготовить Куриная печень, тушенная с тыквой в сливках?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой
Обед Ужин

Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Печень тушеная
Блюда из тыквыТыква тушеная

Тема › Курица - любовь моя

6 спасибо 1665 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)