рецепт с фото пошаговый

Красный борщ со шпротами

Фото к рецепту: Красный борщ со шпротами
 9 порций
 Yuliya-s   25.11.19

Борщ с рыбой? Почему бы и нет! Вот интересный рецепт ароматного и очень вкусного борща со шпротами. Борщ получается наваристым, с аппетитным копчёным ароматом. К тому же, в отличие от красного борща на мясном бульоне, такой борщ готовится намного быстрее!

Продукты (на 9 порций)
Шпроты в масле - 140 г (вес без масла)
Капуста белокочанная - 180 г
Картофель - 400 г
Свёкла - 160 г
Морковь - 120 г
Перец сладкий - 130 г
Лук репчатый - 70 г
Томатная паста - 70 г
Лимон (сок) - 1 долька
Лавровый лист - 2 шт.
Зира - 0,3 ч. ложки
Масло растительное - 30-40 мл
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Укроп свежий - 2 веточки
Петрушка свежая - 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептКрасный борщ со шпротами
Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №2

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №3

Картофель в кастрюле заливаем 2 л воды, доводим до кипения и варим 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №4

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №5

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №6

Свёклу очищаем и нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь с луком около 5 минут, до лёгкой золотистости.
Затем добавляем в сковороду сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №8

Обжариваем ещё 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №9

Затем выкладываем туда же свёклу.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №10

Из лимона выдавливаем 1 ст. ложку (15 мл) сока, добавляем его в сковороду и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №11

Обжариваем свёклу с морковью, луком и сладким перцем ещё 5-7 минут. После чего добавляем томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №12

Перемешиваем и обжариваем ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №13

Капусту тонко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №14

В кастрюлю с картофелем выкладываем зажарку из овощей, добавляем капусту и лавровый лист. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №15

Чеснок очищаем и измельчаем.
Зиру также слегка измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №16

В борщ выкладываем шпроты, зиру, чеснок, чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Также в борщ добавляем 2-3 ст. ложки масла из баночки из-под шпрот. Доводим до кипения, варим красный борщ со шпротами 1-2 минуты на маленьком огне. Затем выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №17

Измельчаем зелень петрушки и укропа, добавляем в кастрюлю и накрываем крышкой. Оставляем борщ со шпротами настояться 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ со шпротами - шаг №18

Борщ со шпротами готов. Разливаем борщ по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красный борщ со шпротами. Как приготовить Красный борщ со шпротами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без мяса Борщ красный Борщ со свеклой
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из свеклы Борщи
7 спасибо 2 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)