видео рецепт с фото пошаговый

Необычная пицца с двойным сыром

Фото к рецепту: Необычная пицца с двойным сыром
 8 порций
 2 часа (ваши 30 мин)

В эту необычную двухслойную пиццу невозможно не влюбиться. :) Если вы любите сочную, сытную пиццу с большим количеством сыра, такой вариант вам точно понравится.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 220 г
Вода - 125 мл
Дрожжи сухие - 3 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 15 г
Масло растительное - для смазывания миски и теста
*
Для начинки:
Сыр моцарелла - 200 г
Сыр полутвердый - 50 г
Перец болгарский - 40 г
Помидор - 1 шт. (50 г)
Маслины - 5 шт.
Лук красный - 10 г
Шампиньоны - 1 шт.
Орегано сушеный - 1 ч. ложка
Соус томатный (кетчуп) - 2 ст. ложки
Соль (по желанию) - по вкусу

Видео рецептНеобычная пицца с двойным сыром
Пошаговый фото рецептНеобычная пицца с двойным сыром
Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №1

Для начала готовлю тесто. Сливочное масло можно заменить любым растительным, но мне больше понравилось именно со сливочным.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №2

К просеянной муке добавляю сухие дрожжи, соль, сахар и тёплую воду. Вымешиваю тесто в кухонном комбайне 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №3

Затем добавляю мягкое сливочное масло и продолжаю вымешивать еще 10 минут. Пожалуй, это будет самый сложный процесс в приготовлении этой пиццы.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №4

Вот такое мягкое, однородное, эластичное и нелипкое тесто получилось.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №5

Перекладываю тесто в емкость, смазанную растительным маслом. Также можно смазать и тесто. Накрываю тесто пищевой пленкой. Делаю прокол, чтобы тесто "дышало", и оставляю в теплом месте на 1,5 часа. У меня это духовка со включенной лампочкой.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №6

Вот такое шикарное тесто получилось через 1,5 часа. Тесто слегка обминаю и отделяю приблизительно 1/3 часть.
Большую часть теста накрываю пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и откладываю в сторону - оно нам пока не пригодится.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №7

Выпекать пиццу я буду вот в такой форме.
Меньшую часть теста раскатываю или просто растягиваю руками до размера чуть меньше размера формы и выпекаю в духовке, разогретой до 200 градусов, 7-10 минут. Корж должен пропечься и слегка зарумяниться.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №8

А пока корж в духовке, приготовлю начинку.
Я использую овощи и грибы. Вы же можете взять любую начинку по желанию. Помидоры нарезаю кружочками. Грибы нарезаю пластинками. Лук очищаю и нарезаю полукольцами. Сладкий перец очищаю и нарезаю полосками. Маслины нарезаю колечками.
В качестве сыра я буду использовать моцареллу и обычный полутвердый сыр. Моцареллу натираю на крупной терке. Полутвёрдый сыр нарезаю длинными полосками.
Соус у меня будет покупной "Сацебели".
А сверху я очень люблю посыпать пиццу сушеным орегано.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №9

Когда корж пропекся, вынимаю его из духовки и отставляю в сторонку.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №10

Большую часть теста раскатываю по размеру формы.
Сверху выкладываю большую часть моцареллы. Если сыр несоленый, можно немного посолить.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №11

Кладу сверху корж-заготовку.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №12

Загибаю края. Если краюшки будут плохо склеиваться, смочите их водой.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №13

И дальше все, как в обычной пицце.
Промазываю пиццу соусом. Сверху посыпаю оставшейся моцареллой. Выкладываю болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №14

Распределяю фиолетовый лук.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №15

Выкладываю шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №16

Сверху кладу помидоры.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №17

Следом распределяю маслины.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №18

Сверху выкладываю полутвердый сыр.
Отправляю пиццу выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 17-20 минут, можно с конвекцией. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку. Температура должна быть высокой.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №19

Вынимаю пиццу из духовки.
Пока пицца еще горячая, присыпаю сверху сушеным орегано. Этого можно и не делать, но я очень люблю эту травку. Еще очень люблю рукколу, но у меня ее не оказалось.

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №20

Необычная пицца готова! Сочная, сытная, ароматная и невероятно вкусная. Мне кажется, даже фото передает вкус этой пиццы! :)

Фото приготовления рецепта: Необычная пицца с двойным сыром - шаг №21

В холодном виде эта пицца тоже очень вкусная.
Надеюсь, рецепт вам понравился!
Прекрасного всем настроения и приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Необычная пицца с двойным сыром. Как приготовить Необычная пицца с двойным сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы Итальянская кухня
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)