рецепт с фото пошаговый

Суп с куриной печенью и рисом

Фото к рецепту: Суп с куриной печенью и рисом
 6 порций
 Yuliya-s   07.09.19

Несложный, быстрый в приготовлении и очень вкусный рисовый суп с куриной печенью станет отличным обедом, особенно когда не хватает времени. Перед началом приготовления не нужно варить бульон - благодаря куриной печени, обжаренной с морковью и луком, суп приобретёт яркий и насыщенный вкус.

Продукты (на 6 порций)
Печень куриная - 200 г
Рис - 90 г
Картофель - 370 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Масло сливочное - 15 г
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Базилик сушеный - 0,5 ч. ложки
Лук зеленый - 15-20 г
Лист лавровый - 2 шт.
Сметана (для подачи) - по вкусу
Вода - 2 л

Пошаговый фото рецептСуп с куриной печенью и рисом
Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №2

Рис отвариваем отдельно. Для этого рис промываем, заливаем его большим количеством воды и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим рис около 15 минут, до готовности.
Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №3

Морковь очищаем и нарезаем соломкой.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №4

В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем растительное масло и обжариваем морковь с луком 3-5 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №5

Куриную печень промываем. При желании ее можно разрезать на более маленькие кусочки.
Добавляем печень к луку с морковью.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №6

Обжариваем печень вместе с овощами около 3 минут. Печень должна изменить цвет со всех сторон. Убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №8

Наливаем в кастрюлю 2 л воды и доводим до кипения. В кипящую воду кладем картофель. Следом кладем обжаренную с овощами печень. Варим суп 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №9

Затем добавляем отваренный рис.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №10

Добавляем сушеный базилик, черный молотый перец, лавровый лист и соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №11

Варим суп с куриной печенью и рисом на маленьком огне еще 5 минут и убираем с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп с куриной печенью и рисом - шаг №12

Мелко нарезаем зеленый лук. Разливаем рисовый суп с куриной печенью по тарелкам, в каждую порцию добавляем сметану и нарезанный зеленый лук. Подаем суп к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с куриной печенью и рисом. Как приготовить Суп с куриной печенью и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп рисовый Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Блюда из риса
17 спасибо 3 1
Valentina07vv Суббота, 07 Сентября 2019 г. 11:09 #

Зачем усложнять задачу и варить рис отдельно, а не в супе?

   
цитировать
Yuliya-s Суббота, 07 Сентября 2019 г. 15:42 #

Вообще-то, можно сырой рис положить одновременно с картофелем, печенью и овощами. Если мало времени, то можно и так сделать. Но если отварить рис отдельно - будет другой вкус, густота и прозрачность бульона.

   
цитировать
Ирина_Санна Четверг, 26 Сентября 2019 г. 06:58 #

Спасибо, вкусно получилось. Забрала себе в записную книжку рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)