рецепт с фото пошаговый

Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром

Фото к рецепту: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)

Изюминку этому сырному супу придает запечённый сладкий перец. И вкусно, и полезно. Рекомендуем настоятельно. :)

Продукты (на 4 порции)
Перец болгарский - 2 шт.
Сыр плавленый - 180 г (2 шт.)
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло растительное - 1 ч. ложка
Масло сливочное - 30 г
Молоко - 200 мл
Морковь - 1 шт.
Перец черный молотый - 1/3 ч. ложки
Кориандр молотый (или карри, или паприка) - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептМолочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №2

Включить и разогреть духовку до 180°С. Сладкий перец смазать растительным маслом, выложить на противень, поставить в духовку на средний уровень на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №3

Запеченный сладкий перец остудить, очистить от кожицы и семян, измельчить ножом до пюреобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №4

Очистить и вымыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать брусочками (или натереть на крупной терке).

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №5

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Обжарить овощи на среднем огне 5 минут, помешивая, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №6

Вскипятить воду.
Влить в кастрюлю литр кипятка. Добавить кориандр (или карри, или паприку), довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №7

Сырки натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №8

В другой кастрюле нагреть молоко до температуры около 40 градусов. Добавить подготовленный сыр.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №9

Постоянно помешивая, растопить сыр в молоке на небольшом огне около 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №10

В кастрюлю с овощами влить сырно-молочную смесь.
А затем добавить пюре из перца.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №11

Приправить солью и перцем. Довести суп до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить на небольшом огне еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №12

Молочный суп с запеченным перцем и плавленым сыром готов!

Фото приготовления рецепта: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром - шаг №13

Подавать сырный суп с запеченным перцем со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром. Как приготовить Молочный суп с запечённым сладким перцем и плавленым сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп молочный Суп овощной Суп сырный Супы с овощами
В духовке
Обед
Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из перцаПерец запеченный Блюда из сыра
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)