рецепт с фото пошаговый

Красный борщ с кабачками

Фото к рецепту: Красный борщ с кабачками
 5 порций
 1 час 5 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   28.06.19

Красный борщ с кабачками - наваристое и вкусное первое блюдо, богатое яркими, сочными и ароматными овощами. Набор продуктов для борща по этому рецепту вполне привычен, вот только кабачки в борще - это точно что-то новенькое. Но, уж поверьте, борщ получается очень вкусным!

Продукты (на 5 порций)
Куриные голени - 3 шт.
Кабачок - 300 г
Помидоры - 400 г
Капуста белокочанная - 350 г
Картофель - 300 г
Свекла - 150-200 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 30 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКрасный борщ с кабачками
Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Также в процессе приготовления нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №2

Куриные голени моем, кладем в кастрюлю и заливаем 2-2,5 л воды. Ставим на нагрев, доводим до кипения и снимаем пенку.
Варим куриный бульон на маленьком огне 25-30 минут. В процессе варки периодически снимаем образовавшуюся пенку.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №3

Свеклу очищаем и трем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №4

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №5

Из бульона достаем готовые куриные голени, можно использовать их для приготовления других блюд или снять мясо с кости и добавлять в каждую порцию борща при подаче.
Бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №6

В кастрюлю с бульоном кладем свеклу и картофель, варим 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №7

Лук очищаем, нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №8

Морковь очищаем и трем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №9

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук с морковью на среднем огне до мягкости (7-8 минут).

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №10

Капусту мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №11

Кабачок нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №12

В кастрюлю отправляем капусту, кабачок и зажарку. Варим 5-7 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №13

Помидоры заливаем кипятком на пару минут, затем окунаем в холодную воду. Очищаем помидоры от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №14

Натираем помидоры без кожицы на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №15

Добавляем в кастрюлю измельченные помидоры, лавровый лист и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №16

Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №17

Добавляем чеснок в борщ, перемешиваем и выключаем нагрев. Даем борщу с кабачками настояться под крышкой 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Красный борщ с кабачками - шаг №18

Борщ с кабачками готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красный борщ с кабачками. Как приготовить Красный борщ с кабачками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без свеклы
Борщ красный Борщ с чесноком
Борщ со свеклой
Обед
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из свеклы Борщи
2 спасибо 1 0
дуся Суббота, 10 Августа 2019 г. 05:43 #

во:so:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)