видео рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром

Фото к рецепту: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром

Простой и вкусный заливной пирог на сметане, с молодой капустой, кабачком и сыром. Получается очень сочно и ароматно! Пирог сытный, хватит на всю семью. Попробуйте приготовить заливной пирог по этому рецепту!

Продукты
Кабачок - 1 шт.
Капуста молодая - 400 г
Сыр твёрдый - 200 г
Яйца - 5 шт.
Сметана - 100 г
Мука - 100 г
Масло растительное - 50 мл
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
Зелень укропа - 1 небольшой пучок
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное - для смазывания формы

Видео рецептЗаливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром
Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №1

Все продукты на столе, начнём приготовление.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №2

Кабачок натираем на крупной тёрке. У меня кабачок молодой поэтому я его тёрла вместе с кожурой. Если кабачок старый, кожуру и семена убираем.
Добавляем к натёртому кабачку щепотку соли и даём постоять минут 15-20, пусть выделится сок.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №3

Капусту мелко шинкуем, добавляем щепотку соли и слегка мнём руками.
(Если у вас капуста немолодая то лучше её немножко потушить, минут 10.)

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №4

Соединяем муку, крахмал, разрыхлитель и чёрный перец. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №5

Яйца со щепоткой соли хорошо взбиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №6

Добавляем сметану и растительное масло. Ещё немного взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №7

После чего частями вводим мучную смесь и перемешиваем лопаткой. Сразу всю муку не добавляем, так как размеры яиц у всех разные и количество жидкости в сметане тоже разное.
Тесто получается, как жидкая сметана.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №8

Укроп мелко нарезаем и добавляем к капусте. Кабачок отжимаем от сока и соединяем с капустой и укропом.
Перемешиваем. Начинка для заливного пирога готова.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №9

Форму для выпечки (у меня керамическая форма диаметром 27 см) смазываем сливочным маслом.
Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №10

В форму наливаем немного теста, чтобы дно было закрыто, и слегка посыпаем натёртым сыром. Сверху распределяем начинку из капусты и кабачка, не прижимая ёё. Начинка должна быть "воздушной".

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №11

Заливаем начинку оставшимся тестом и сверху посыпаем остатки сыра.
Отправляем форму в духовку (керамическую форму ставим в холодную духовку).

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №12

Выпекаем заливной пирог с капустой и кабачками в духовке при температуре 180 градусов минут 30-40 (в зависимости от вашей духовки). В керамической форме пирог выпекается чуть подольше, так как ставим её в холодную духовку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром. Как приготовить Заливной пирог с молодой капустой, кабачком и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги с капустой Пироги с сыром Сметанные пироги
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из сыра
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)