рецепт с фото пошаговый

Тыквенный суп-пюре

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре
 1 час 20 мин
 Вьюга   27.02.19

Густой и насыщенный тыквенный суп-пюре из запеченных в духовке овощей, с ароматными пряностями и медом.

Продукты
Бульон куриный - 1 л
Тыква - 300 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Мед - 1 ст. л.
Крахмал кукурузный - 15 г
Тимьян сушеный - 1 ч. л.
Орех мускатный молотый - 1 щепотка
Лимон (цедра) - 0,5 шт.
Масло оливковое - 25 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №1

Подготовить продукты. Овощи помыть и почистить. Бульон сварить заранее.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №2

Чтобы приготовить куриный бульон, можно отварить куриную грудку или окорочок, залив холодной водой и добавив для вкуса лавровый лист и душистый перец. Грудку варить 15-20 минут с момента закипания, а окорочок - минут 30-35. Не забывать снимать пену. Для супа понадобится только бульон, а отварное куриное мясо используйте по своему усмотрению (например, для салата или бутербродов).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №3

Нарезать морковь средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №4

Тыкву нарезать такими же кусочками, как и морковь.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №5

Нарезать лук средними кусочками (четвертинками широких колец).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №6

Чеснок нарезать пластинками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №7

Посыпать овощи тимьяном, мускатным орехом, тертой цедрой лимона, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №8

Выложить овощи на противень, застеленный фольгой.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №9

Сбрызнуть растительным маслом и полить жидким медом. Если мед густой, то его можно растопить в микроволновке.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №10

Разогреть духовку до 180 градусов. Прикрыть овощи фольгой и запекать в духовке 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №11

Добавить запеченные овощи в горячий куриный бульон.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №12

Измельчить погружным блендером до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №13

Крахмал растворить в нескольких ложках охлажденного бульона (или воды).

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №14

Влить разведенный крахмал в суп-пюре, помешивая венчиком. Довести овощной суп-пюре до кипения.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №15

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей готов.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный суп-пюре - шаг №16

При подаче тыквенный суп-пюре полить оливковым маслом и украсить хлопьями паприки или зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный суп-пюре. Как приготовить Тыквенный суп-пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из тыквы Суп овощной Суп тыквенный Суп-пюреСуп-пюре из тыквы Суп-пюре овощной
В духовке
Обед
Блюда из моркови Блюда из тыквыТыква запеченная
8 спасибо 4833 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)