рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Фото к рецепту: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком
 4 порции
 45 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   25.02.19

Грибной суп-пюре с чесноком - оригинальное, вкусное и простое в приготовлении первое блюдо. Суп-пюре по этому рецепту покорит вас своим ярким чесночно-грибным ароматом, кремовой текстурой и приятным вкусом. Такой нежный суп из шампиньонов отлично разнообразит повседневное меню.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 350-400 г (3-4 шт.)
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Чеснок - 1 головка
Сливки жирностью 20% - 100 мл
Масло сливочное - 70-80 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Зелень свежая - по вкусу
Сыр тёртый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из шампиньонов с чесноком
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №1

Подготавливаем продукты для супа-пюре из шампиньонов с чесноком.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №2

С головки чеснока снимаем слой шелухи, зубчики не разделяем.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №3

Кладём чеснок на фольгу, поливаем растительным маслом (1 ст. ложка). Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №4

Заворачиваем чеснок в фольгу и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №5

Очищаем картофель и лук.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №6

Картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №7

Заливаем картофель водой и ставим на нагрев. Отвариваем 15-20 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №8

Шампиньоны нарезаем некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №9

Лук мелко режем.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №10

В сковороде на оставшемся растительном масле обжариваем грибы с луком до испарения всей жидкости.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №11

Как только картофель сварился, с кастрюли сливаем жидкость в отдельную посуду - она ещё понадобится. Картофель разминаем толкушкой в пюре.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №12

Добавляем в картофель грибы с луком. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №13

Добавляем сливочное масло и сливки.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №14

С помощью погружного блендера измельчаем всё содержимое кастрюли до однородности.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №15

Очищаем каждый зубчик запечённого чеснока.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №16

Через чеснокодавилку выдавливаем чеснок в картофельно-грибное пюре.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №17

Порциями вливаем картофельный отвар, регулируя густоту супа. Солим, перчим по вкусу. Ставим суп-пюре из шампиньонов на огонь, доводим до кипения и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком - шаг №18

Грибной суп-пюре с чесноком готов. По желанию подаём суп-пюре с тёртым сыром и любимой зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из шампиньонов с чесноком. Как приготовить Суп-пюре из шампиньонов с чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп-пюреСуп-пюре из шампиньонов Суп-пюре картофельный
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из шампиньонов
24 спасибо 8754 2 0
Алексей Вторник, 28 Сентября 2021 г. 17:50 #

Пункт 13 - сколько сливочного масла?

   
цитировать
КомуДобавки Вторник, 28 Сентября 2021 г. 21:06 #

Алексей
Пункт 13 - сколько сливочного масла?

Алексей, 70-80 г, спасибо, отредактируем)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)