рецепт с фото пошаговый

Блинчики на кефире, с маковой начинкой

Фото к рецепту: Блинчики на кефире, с маковой начинкой

Рецепт тонких блинов на кефире, которые идеально подходят для фарширования. Сочная маковая начинка и шоколадный соус делают блины оригинальными, праздничными и о-очень вкусными. Приготовьте блины с маком на Масленицу, порадуйте своих гостей и близких.

Продукты
Для блинов:
Мука - 130-150 г
Кефир - 200 мл
Вода (кипяток) - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1/4 ч. ложки
Сода - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки + для жарки при необходимости
*
Для маковой начинки:
Мак сухой - 125 г
Мёд - 3 ст. ложки
Молоко - 100 мл
Апельсин (цедра) - по вкусу
*
Для шоколадного соуса:
Шоколад чёрный - 40 г
Молоко - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 20 г

Пошаговый фото рецептБлинчики на кефире, с маковой начинкой
Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления тонких блинов на кефире.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №2

В кефир комнатной температуры (или подогретый) всыпать соду, перемешать и оставить на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №3

В другую миску разбить яйца, добавить сахар и соль. Взбить всё вместе венчиком в пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №4

Влить к яичной смеси кефир с содой, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №5

Постепенно всыпая муку, замесить венчиком тесто. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на обычные блины, так как нам предстоит ещё добавить в него воду.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №6

Влить в тесто растительное масло, перемешать. Накрыть миску чистым полотенцем и оставить тесто в тёплом месте на 20 минут, а тем временем вскипятить воду в чайнике или другим удобным способом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №7

Через 20 минут влить в тесто кипяток, тщательно перемешать и можно начинать жарить блины.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №8

Сковороду хорошо разогреть и, если необходимо, смазать небольшим количеством растительного масла. В центр разогретой сковороды влить порцию блинного теста. Быстрыми круговыми движениями распределить тесто по дну. Жарить блины на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Готовые блины на кефире складывать стопкой.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №9

Подготовить ингредиенты для приготовления маковой начинки.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №10

В небольшом сотейнике нагреть молоко до кипения.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №11

Всыпать в молоко мак и варить 10 минут, постоянно помешивая. Снять мак с огня, откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. Добавить мёд, перемешать и остудить.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №12

С апельсина снять цедру и добавить её в маковую начинку.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №13

Маковую начинку равномерным слоем выложить на блинчик.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №14

Свернуть блинчик рулетом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №15

Таким образом приготовить необходимое количество блинов с маковой начинкой.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №16

Подготовить ингредиенты для приготовления шоколадного соуса.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №17

Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сливочное масло и молоко, размешать до однородности и снять с огня. Шоколадный соус остудить.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на кефире, с маковой начинкой - шаг №18

Блины с маковой начинкой выложить на тарелку и подавать, полив шоколадным соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики на кефире, с маковой начинкой. Как приготовить Блинчики на кефире, с маковой начинкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на воде
Блинчики на кефире Блинчики тонкие
БлиныБлины заварные Блины на воде Блины на кефире Блины тонкие Блины фаршированные
Масленица
На праздничный стол
Блюда из кефира Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 4 0
ZNAIKA Пятница, 08 Февраля 2019 г. 14:16 #

Наташа, засмотрелась на ваши блинчики, не могу оторвать взгляда. Очень аппетитные, обязательно буду готовить на масленичной неделе.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Пятница, 08 Февраля 2019 г. 16:03 #

ZNAIKA
Наташа, засмотрелась на ваши блинчики, не могу оторвать взгляда. Очень аппетитные, обязательно буду готовить на масленичной неделе.

спасибо! Готовьте на здоровье!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 12:13 #

Не даром говорят, что талантливый человек талантлив во всём. Блинчики красивые, вкусные и фотография красивущая получилась. Автору аплодисменты.

   
цитировать
Оксана Вторник, 07 Мая 2019 г. 10:18 #

А мёд куда.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)