рецепт с фото пошаговый

Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой)

Фото к рецепту: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой)
 2 часа 30 мин (ваши 1 час)
 MariaSS   30.09.18

Необычные татарские пирожки с картофелем! Мягкое тесто, универсальная начинка, относительная легкость в приготовлении характеризуют этот рецепт с лучшей стороны.

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 500 г (может чуть больше)
Вода - 250 мл
Масло сливочное - 150 мл
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Картофель - 1,5 кг
Капуста белокочанная - 150 г
Асафетида (100%-ная) - 1/3 ч. л.
Масло сливочное - 100 г (для смазывания)
Зелень свежая - 1 небольшой пучок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 1/3 ч. л.

Пошаговый фото рецептБэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой)
Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для татарских пирожков с картошкой.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №2

Растопленное сливочное масло (150 мл) соедините с водой и солью. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №3

Постепенно добавляя муку, замесите мягкое (как мочка уха), не липнущее к рукам, тесто.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №4

Тесто оставьте при комнатной температуре, накрыв миску чистым полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №5

Приступим у начинке. Картофель почистите и оставить в воде. Капусту мелко порубите, зелень промойте и также мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №6

Картофель нарежьте мелкими кубиками и сложите назад в воду. Затем с картофеля слейте воду, добавьте соль, пряности, измельченные капусту и зелень.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №7

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №8

Теперь тесто тонко раскатайте на столе, припыленном мукой.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №9

Вырезаем при помощи небольшой тарелки кружочки диаметром 15 см. Кладем каждый на тарелку, в центр помещаем 2-3 ст. л. начинки.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №10

Скрепите края. Край украсьте дополнительным защипыванием косичкой.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №11

Пирожки выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №12

Выпекайте пирожки, поставив их в разогретую до 190-200 градусов духовку, около 30-40 минут. Горячие пироги выложите в кастрюлю или в миску, накройте крышкой, оставьте на 10-15 минут. Так они станут мягкими.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №13

Готовые пирожки подготовьте к подаче, разрезав на 2 половинки вдоль и смазав каждую часть растопленным сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой) - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой). Как приготовить Бэрэнге тэкэсе (татарские пирожки с картошкой)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки с капустой Пирожки с картошкой
ТестоПирожковое тесто Тесто для пирожков Татарская кухня
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля
8 спасибо 1 0
Алина Четверг, 04 Октября 2018 г. 14:44 #

Интересная подача.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)